Analisis dan Strategi Mitigasi Risiko Produksi Jamu di PT Firdaus Kurnia Indah Bangkalan

Jamu atau obat tradisional adalah produk ramuan bahan alam asli yang digunakan untuk pencegahan penyakit, pengobatan penyakit, dan kecantikan. Kegagalan produksi jamu tradisional di PT Firdaus Kurnia Indah Bangkalan pada proses pembentukan pil dan pendinginan pil. Salah satu metode untuk analisis mitigasi risiko adalah Failure Mode and Effect Analysis (FMEA). Selanjutnya menganalisis prioritas sumber risiko produksi jamu menggunakan bantuan fishbone. Selain Failure Mode and Effects Analysis (FMEA) metode Analytic Hierarchy Process (AHP) juga digunakan untuk menganalisis strategi mitigasi pengendalian terhadap risiko. Tujuan penelitian ini yaitu menganalisis sumber risiko yang mempengaruhi proses produksi jamu, menganalisis prioritas dari sumber risiko yang telah diidentifikasi, serta menganalisis rekomendasi strategi mitigasi yang efektif dalam mengendalikan risiko prioritas yang ada di PT Firdaus Kurnia Indah Bangkalan. Hasil pengidentifikasian risiko proses produksi jamu didapatkan 13 risiko dengan nilai RPN tertinggi didapatkan pada masalah perusahaan harga bahan baku dengan nilai RPN 200 tergolong kategori high, terdapat kontaminasi berupa benda asing (rambut, pemakaian perhiasan, dan pemakaian kutek) dengan Nilai RPN 128 tergolong kategori medium, serta terdapat kerusakan bahan kemasan dengan nilai RPN 96 tergolong kategori medium. Nilai RPN tertinggi sebesar 200 selanjutnya di analisis root cause menggunakan fishbone. Hasil dari analisis root cause tersebut menguraikan penyebab dari permasalahan yang terjadi adalah faktor bahan yaitu jumlah bahan tidak stabil serta faktor lingkungan yaitu cuaca atau musim. Hasil strategi mitigasi risiko pada kriteria bahan baku yaitu strategi analisis pasar dan prediksi harga dengan nilai 0,428 sedangkan pada kriteria produksi yaitu melakukan kebijakan retur dan kompensasi dengan nilai 0,377.