AN ANALYSIS OF TRANSLATION PROCEDURES USED IN FOOD AND BEVERAGE MENUS IN GRESIK CAFES

Elli Noer Rochmah. English Study Program. 220511100055 An Analysis of Translation Procedures Used In Food and Beverage In Gresik Cafe. Advisor : Prof. Dr. Masduki, M.Pd.rnrnPenelitian ini berfokus pada prosedur penerjemahan yang diterapkan serta tingkat keakuratan terjemahan yang ditemukan pada menu makanan dan minuman di kafe-kafe Gresik. Tujuan penelitian ini adalah untuk menjelaskan prosedur penerjemahan yang digunakan dalam menerjemahkan menu makanan dan minuman berdasarkan teori Vinay dan Darbelnet (1995) serta menjelaskan tingkat keakuratan terjemahan yang ditemukan pada menu tersebut berdasarkan model penilaian keakuratan terjemahan yang dikemukakan oleh Nababan et al. (2012).rnrnPenelitian ini menggunakan pendekatan kualitatif. Data penelitian berupa item menu makanan dan minuman yang dikumpulkan dari beberapa kafe terpilih di Gresik, yang disajikan dalam bahasa Inggris atau bahasa campuran Inggris–rnIndonesia. Pengumpulan data dilakukan menggunakan teknik analisis dokumen. Data yang telah terkumpul kemudian dianalisis menggunakan model analisis data yang dikemukakan oleh Miles et al. (2014).rnrnHasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat 30 data yang dianalisis dalam penelitian ini. Berdasarkan teori Vinay dan Darbelnet (1995), prosedur penerjemahan yang ditemukan terdiri atas 1 data borrowing, 5 data literal translation, 10 data transposition, 7 data modulation, dan 7 data adaptation. Transposition merupakan prosedur penerjemahan yang paling sering digunakan. Berdasarkan penilaian keakuratan terjemahan menurut Nababan et al. (2012), terdapat 15 data yang tergolong akurat, 9 data kurang akurat, dan 6 data tidak akurat. Hasil penelitian menunjukkan bahwa sebagian besar terjemahan menu telah mampu menyampaikan makna yang dimaksud, meskipun masih ditemukan beberapa terjemahan yang mengandung penghilangan, penambahan, dan pergeseran makna.