PENGEMBANGAN PRODUK JAMU MADURA MERK BUTIRAN DELIMA MENGGUNAKAN METODE QUALITY FUNCTION DEPLOYMENT(Studi Kasus PT Firdaus Kurnia Indah, Bangkalan)

Jamu merupakan minuman khas yang dipercaya masyarakat Indonesia memiliki banyak manfaat seperti dapat menjaga kesehatan, kebugaran, dan kecantikan. Peluang jamu yang sedang dikembangkan adalah jamu Madura, pulau yang terkenal dengan potensi jamu dengan ramuan khasnya. PT Firdaus Kurnia Indah merupakan salah satu industri jamu yang beroperasi di wilayah Bangkalan. PT Firdaus Kurnia Indah memiliki berbagai macam jamu dengan berbagai macam khasiat. Dari berbagai macam produk yang dibuat, Butiran Delima yang mengalami penurunan penjualan serta permintaan konsumen yang semakin menurun. Oleh karena itu, PT Firdaus Kurnia Indah perlu mengetahui keinginan konsumen terhadap produk Butiran Delima untuk memenuhi kebutuhan para konsumennya. Adanya permasalahan tersebut, maka salah satu upaya untuk membantu PT Firdaus Kurnia Indah adalah melakukan penelitian pengembangan produk. Salah satu cara pengembangan produk menggunakan metode Quality Function Deployment (QFD). Tujuan penelitian yaitu untuk mengetahui atribut kebutuhan konsumen serta persyaratan teknis untuk pengembangan produk. Hasil penelitian menunjukkan bahwa atribut-atribut yang menjadi kebutuhan konsumen terdiri dari 7 atribut kebutuhan konsumen dan 9 persyaratan teknis. Adapun 7 atribut kebutuhan konsumen yang meliputi harga produk terjangkau, produk mudah didapatkan, bentuk produk spray atau cair, kemasan produk praktis, produk mudah dipakai, tekstur tidak keras, dan produk hygienis. Pada persyaratan teknis terdapat 9 atribut yang meliputi minimasi biaya produksi, perluasan jangkauan distribusi produk, variasi bentuk produk, kebersihan lingkungan kerja, kebersihan karyawan, mesin pulur, bahan dan model kemasan, bahan baku, dan penyimpanan produk.