MANAJEMEN BUDIDAYA PADA TAMBAK UDANG VANNAMEI (Littopenaeus Vannamei) INSTALASI BUDIDAYA AIR PAYAU PROBOLINGGO

Indonesia dikenal sebagai negara dengan eksportir komoditas udang
vannamei (Littopenaeus Vannamei) yang cukup besar. Data produksi udang
vannamei tahun 2020 menunjukkan jumlah produksi di Indonesia mencapai
650.000 ton. Udang vannamei merupakan spesies udang yang paling dominan
dibudidayakan di negara Indonesia dengan pola pemeliharaan secara tradisional,
semi intensif, intensif dan supra intensif (Ariadi et al., 2021). Keunggulan udang
vannamei dibanding spesies udang lainnya yaitu tingkat kelulushidupan tinggi,
ketersediaan benur yang berkualitas, padat tebar tinggi, tahan penyakit dan
konversi pakan rendah (Haris et al., 2021)
Kegiatan kultivasi vannamei (Littopenaeus Vannamei) meliputi proses
pembenihan dan pembesaran untuk menghasilkan komoditas yang unggul.
Proses pemeliharaan harus memperhatikan aspek internal yang meliputi asal
dan kualitas benih, serta faktor eksternal meliputi kualitas air, pemberian pakan,
teknologi budidaya, pengendalian hama dan penyakit (Arsad et al., 2017).
Budidaya dengan padat tebar yang tinggi mampu menyebabkan penumpukan
jumlah limbah metabolit dari sisa pakan yang tidak termakan. Sisa pakan yang
mengendap di dasar tambak akan menjadi senyawa berbahaya bagi udang
vannamei serta dapat mempengaruhi kualitas air (Akbarurrasyid et al., 2022).
Kondisi kualitas air tambak akan berpengaruh terhadap performa udang yang
dibudidayakan. Kualitas air yang fluktuatif akan menyebabkan udang vannamei
(Littopenaeus Vannamei) mengalami stress akibat kondisi yang abnormal. Udang
yang stress sangat mudah terserang penyakit sehingga jumlah mortalitas
budidaya akan meningkat. Fluktuasi parameter kualitas air dapat dipengaruhi
oleh faktor input dan limbah budidaya (Ariadi et al., 2021). Kegiatan disinfeksi
sebelum penebaran serta pengkayaan nutrient perairan akan mempengaruhi
pola pertumbuhan dan komposisi mikroba dalam tambak (Hadi Harris, 2006).