BUDIDAYA TANAMAN SELADA (Lactuca sativa L.) DENGAN SISTEM HIDROPONIK DI P4S BRIAN HORTI, KECAMATAN WONOSALAM, KABUPATEN JOMBANG

Indonesia merupakan negara yang memiliki tingkat kebutuhan gizi yang
tinggi terutama dalam kebutuhan gizi dan produktivitas hortikultura. Salah satu
kebutuhan yang harus terpenuhi adalah mengkonsumsi sayuran. Salah satu sayuran
yang banyak diminati oleh masyarakat adalah selada. Selada merupakan salah satu
sayuran yang memiliki nilai ekonomi tinggi. Tanaman selada dibudidayakan untuk
diambil daunnya yang digunakan sebagai pelengkap berbagai hidangan serta
menjadi bahan tambahan makanan siap saji. Selada memiliki banyak kandungan
gizi dan vitamin seperti kalsium, fosfor, vitamin A, B, dan C serta zat besi. Hal ini
membuat selada banyak diminati oleh masyarakat mulai dari ibu rumah tangga,
pedagang makanan siap saji, warung, hotel maupun usaha kuliner lainnya
(Novitasari dan Syarifah, 2020).
Seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk, kebutuhan masyarakat
terhadap bahan pangan seperti sayuran semakin meningkat. Namun lahan pertanian
yang tersedia semakin terbatas. Berdasarkan permasalahan tersebut maka
diperlukan solusi yang dapat diterapkan untuk mengubah pola pertanian yang
awalnya berbasis tanah, yaitu dengan cara menerapkan pola pertanian berbasis air
atau yang biasa disebut hidroponik. Hidroponik merupakan metode budidaya
tanaman dimana tanah tidak digunakan sebagai media pertumbuhan (Sulaiman et
al., 2023). Budidaya dengan sistem hidroponik memiliki beberapa keunggulan.
Salah satunya yaitu kemampuan untuk memanfaatkan ruang yang lebih kecil seperti
pekarangan rumah.
P4S Brian Horti merupakan lembaga pelatihan pertanian dan pedesaan yang
berlokasi di Kecamatan Wonosalam, Kabupaten Jombang, Jawa Timur. P4S Brian
Horti berperan aktif dalam pembangunan pertanian melalui pengembangan sumber
daya alam dan sumber daya manusia bagi petani dan masyarakat khususnya di
wilayah kecamatan Wonosalam. Beberapa komoditas yang ditanam yaitu durian,
alpukat, dan selada. Komoditas yang menjadi unggulan di P4S Brian Horti adalah
durian dan alpukat.