Analisis Tingkat Kepuasan Konsumen Warung Nasi Boranan Mbak Ita di Kabupaten Lamongan

Nasi Boran merupakan makanan khas dan tradisional yang hanya dijual di kota Lamongan. Makanan khas ini menjadi identitas daerah sehingga memotivasi warga untuk mengambil peluang untuk menjadi penjual nasi boran. Banyaknya pedagang yang menjual nasi boran ini memunculkan banyak pesaing. Banyaknya jumlah penjual menyebabkan penjual harus memberikan kualitas pelayanan yang bagus pada konsumen. Pelayanan yang bagus dapat meningkatkan kepuasan konsumen. Tingkat kepuasan produk dan pelayanan pada warung Nasi Boran di Kabupaten Lamongan menjadi relevan karena pentingnya memahami pandangan konsumen terhadap produk dan pelayanan yang ditawarkan. Kepuasan konsumen merupakan respon emosional yang timbul setelah seseorang membandingkan persepsi mereka terhadap produk dan layanan dengan ekspektasi mereka. Jika produk dan layanan memenuhi ekspektasi, konsumen akan merasa puas dan jika tidak memenuhi mereka akan merasa tidak puas. Kepuasan konsumen melibatkan perbandingan antara harapan dan pengalaman aktual terkait kinerja atau hasil yang dirasakan. Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis dan mengukur tingkat kepuasan konsumen terhadap produk dan pelayanan Nasi Boran yang ditawarkan pada konsumen dalam meningkatkan daya saing penjualan Nasi Boran di Kabupaten Lamongan. Metode yang digunakan dalam penelitian ini adalah metode Customer Satisfaction Index. Hasil dari penelitian ini adalah berdasarkan hasil perhitungan Customer Satisfaction Index diperoleh nilai CSI pada kualitas produk adalah sebesar 83,34%, yaitu berada pada range 81%-100% dimana hal ini mengindikasikan bahwa konsumen secara keseluruhan sudah sangat puas terhadap kualitas produk yang diberikan. Berdasarkan hasil perhitungan diperoleh nilai CSI sebesar 78,17%. Nilai ini berada pada range 66%-80% pada kriteria CSI yakni dapat dikatakan pada kategori puas.