PANEN DAN PASCA PANEN JERUK LEMON (Citrus limon L.) DI P4S BUMIAJI SEJAHTERA

P4S Bumiaji Sejahtera merupakan salah satu pusat pelatihan yang bergerak dibidang pertanian, pariwisata dan industri rumahan. P4S Bumiaji Sejahtera terletak di Dusun Banaran, Desa Bumiaji, Kecamatan Bumiaji, Kota Batu, Jawa timur. Tempat ini memiliki komoditas tanaman utama yang dibudidayakan seperti jambu Kristal dan sayur kale. Namun, selain tanaman utama tersebut tempat ini juga menanam komoditas lain seperti beberapa jenis tanaman jeruk salah satunya yakni jeruk lemon (Citrus limon L). Buah jeruk lemon (Citrus limon L) memiliki nilai ekonomi yang cukup tinggi. Buah ini memiliki kandungan gizi yang cukup beragam, seperti vitamin C yang berfungsi sebagai antioksidan yang mempu mencegah berbagai macam penyakit (Rahayuningsih et al., 2022). Hal tersebut membuat permintaan jeruk lemon di Indonesia terus mengalami peningkatan. Pada tahun 2011-2014 tercatat bahwa peningkatan produksi buah jeruk lemon rata-rata per tahun sebesar 1,26% atau sebesar 1.752.998ton/tahun (Kementerian Pertanian, 2015). Peningkatan produksi dan konsumsi jeruk lemon harus diimbangi dengan perbaikan terhadap kualitas buah jeruk lemon yang dihasilkan. Sebagai salah satu jenis komoditas hortikultura, jeruk lemon mudah mengalami kerusakan. Sehingga perlu untuk dilakukan penerapan metode panen yang tepat serta pengelolaan pascapanen yang cermat untuk mempertahankan kualitas dan mengurangi resiko kerusakan produk. Menurut Fitriyani et al (2016), Pengendalian atau pengelolaan produk sangat penting untuk dilakukan agar kerusakan terhadap produk dapat diminimalisir. Selain untuk mempertahankan kualitas pengelolaan pascapanen juga dapat meningkatkan nilai ekonomis produk tersebut. Dalam rangka untuk mendapatkan pengalaman di lapangan yang dapat meningkatkan kompetensi mahasiswa khususnya metode panen dan pengelolaan pasca panen buah jeruk lemon, aktivitas magang ini mengambil komoditas jeruk lemon dan dilakukan di P4S Bumiaji Sejahtera.