BUDIDAYA TANAMAN SELADA MERAH (Lactuca sativa L.) DENGAN TEKNOLOGI HIDROPONIK SISTEM RAKIT APUNG DAN NFT (Nutrient Film Technique) DI BALAI PENERAPAN STANDAR INSTRUMEN PERTANIAN (BPSIP) YOGYAKARTA

Jumlah penduduk semakin bertambah menuntut tersedianya bahan pangan yang dapat memenuhi kebutuhan penduduk untuk kelangsungan hidupnya. Salah satu bahan pangan yang menjadi kebutuhan penduduk adalah komoditas hortikultura, karena menjadi salah satu penyedia gizi berupa serat, vitamin, protein dan lain- lainnya yang dibutuhkan oleh tubuh manusia.Tanaman hortikultura merupakan komponen penting dalam pembangunan pertanian. Pemasaran produk komoditas hortikultura telah mampu memenuhi kebutuhan pasar dalam negeri maupun luar negeri (ekspor), sehingga mampu menghasilkan devisa untuk negara (Tando, 2019). Sayuran merupakan bagian dari kelompok tanaman hortikultura berperan penting sebagai sumber vitamin, mineral, dan serat yang dibutuhkan oleh masyarakat. Sayuran atau bahan pangan yang berasal dari tumbuhan ini biasanya mengandung kadar air tinggi dan dikonsumsi dalam keadaan segar maupun diolah (Umikalsum, 2019). Selada merupakan Salah satu sayuran yang mengalami peningkatan permintaan karena banyak diminati oleh masyarakat. Selada merupakan sayuran yang dapat digunakan sebagai pelengkap bebagai hidangan serta bahan tambahan makanan siap saji. Selada memiliki banyak kandungan gizi dan vitamin seperti fosfor, kalsium, vitamin A, B, dan C, serta zat besi. Hal inilah yang membuat selada banyak diminati oleh masyarakat mulai dari ibu rumah tangga, pedagang makanan siap saji, warung makan, hotel, maupun usaha kuliner lainnya (Novitasari, 2020). Selada (Lactuca sativa L.) merupakan salah satu tanaman sayur yang di konsumsi masyarakat dalam bentuk segar. Warna, tekstur, dan aroma daun selada dapat mempercantik juga menjadi penghias sajian makanan. Ditinjau dari aspek klimatologis, aspek teknis, ekonomis dan bisnis, selada daun layak diusahakan untuk memenuhi permintaan masyarakat yang cukup tinggi baik lokal maupun ekspor (Warganegara, 2015).