PRODUKTIVITAS PRODUKSI DI PEGARAMAN 1 SUMENEP, PT. GARAM (PERSERO)

Produktivitas merupakan salah satu indikator keberhasilan perusahaan
dalam memberdayakan sumber daya yang dimiliki untuk menghasilkan produk
yang telah ditargetkan (Setiowati, 2017). Produktivitas berhubungan dengan
efisiensi produksi (Hardi et al., 2019) yang berbentuk rasio antara produk yang
dihasilkan terhadap sumber daya yang digunakan. Rasio ini akan menunjukkan
tingkat produktivitas suatu perusahaan dan dapat digunakan sebagai bahan
evaluasi manajemen terhadap proses operasional yang berjalan dalam
menciptakan kegiatan perusahaan yang lebih efektif dan efisien (Wahyuni &
Setiawan, 2017). PT. GARAM (Persero) merupakan perusahaan tertua di Indonesia dalam
industri garam. PT. GARAM (Persero) merupakan salah satu produsen garam
yang memproduksi garam untuk industri atau garam bahan baku maupun garam
untuk konsumsi. Sebagai salah satu bahan baku pokok masyarakat indonesia,
produksi garam oleh seluruh produsen garam termasuk PT. GARAM (persero)
terus berlangsung dengan tingkat produktivitas yang tinggi. Produktivitas produksi garam di PT. GARAM (persero) telah dilakukan
pengukuran dengan menggunakan metode Produktivitasberdasarkan luas lahan
produktif. Pengukuran produktivitas dengan metode ini cukup efektif dalam
pelaksanaannya, namun pengukuran masih bersifat keseluruhan pada setiap
produk garam yang dihasilkan, belum spesifik pada setiap produk garam.
Menurut Mustika et al., (2015) garam tidak hanya digunakan untuk
kebutuhan konsumsi rumah tangga, tetapi juga digunakan untuk kebutuhan
industri (farmasi, pertambangan, pupuk dan lain-lain). Produk garam karungan
yang diproduksi oleh PT. Garam (persero) adalah salah satu produk yang menjadi
bahan baku dari beberapa produk lainnya yang dikeluarkan oleh PT. Garam
(persero). Karakteristik garam karungan ini masih bentuk kristal (belum halus) dan
belum diberikan zat iodium, tentunya garam karungan ini masih belum bisa
dikonsumsi secara langsung.