PENGEMASAN PRODUK SUSU OLAHAN KAN JABUNG SYARIAH, MALANG, JAWA TIMUR

Susu sangat rentan terjadinya kerusakan yang disebabkan karna adanya
mikroorganisme yang ada pada produk susu. Tingginya protein menyebabkan
susu sangat rentan terhadap pertumbuhan mikroorganisme patogen (Subagyo et
al., 2020). Hal yang dapat dilakukan untuk meningkatkan kualitas produk yang
memiliki nilai tinggi dalam industri penjualan yaitu dengan menjaga kualitasnya.
Hal ini dapat dicapai dengan berbagai cara salah satunya yaitu dengan
meningkatkan kualitas kemasan yang memiliki nilai tinggi dalam industri penjualan
dan dapat melindungi produk dari kerusakan (Febriyanti et al., 2023).
Kemasan merupakan salah satu komponen penting yang akan menentukan
daya tarik dan kesan menarik dari suatu produk perusahaan. Hal ini penting karena
kemasan dapat membantu keberhasilan produk agar dapat diminati secara luas.
Kemasan harus memiliki karakteristik unik untuk produk yang akan dikemas (Lubis
et al., 2022). Kemasan memiliki fungsi utama yaitu melindungi produk dari
kerusakan, meningkatkan nilai produk yang telah dikemas, berfungsi sebagai alat
utama dalam pemasaran, mempromosikan produk, dan menjadi tempat yang
sesuai dengan daya muat produk sehingga menarik perhatian pelanggan
(Sinatupang dan Bansori, 2023).
Syarat/ketentuan pada suatu kemasan yaitu memiliki daya tarik yaitu dari
segi visual seperti penggunaan warna, jenis font, penggunaan gambar pada
kemasan dan tata letak label yang digunakan (Banurea et al., 2023). Penggunaan
kemasan untuk susu cair tergantung pada berbagai faktor termasuk tipe susu,
tujuan penggunaan, dan preferensi konsumen (Rachmani et al., 2019). Terdapat
beberapa jenis kemasan yang digunakan untuk produk susu diantaranya kemasan
plastik, karton dan kaca (Istini, 2020).
Praktik Kerja Lapang (PKL) ini dilakukan di KAN Jabung Syariah, Malang,
Jawa Timur. Berdasarkan konsep pengemasan yang sudah dipaparkan tersebut
kajian pengemasan dalam PKL ini meliputi proses pengemasan, kemasan yang
digunakan, dan jenis kemasan. Koperasi Agro Niaga (KAN) Jabung Malang adalah
koperasi peternakan yang memiliki komoditi susu sapi perah untuk penampungan
dan proses produksi susu dari peternak di wilayah Jabung Malang. Kurang lebih
dua ribu peternak mendukungnya di wilayah Jabung dan sekitarnya. Koperasi
susu ini selalu berusaha untuk memastikan bahwa hasil produksinya dapat
diterima dan diminati oleh banyak orang.