DAYA HAMBAT EKSTRAK DAUN JERUJU (Acanthus ilicifolius) TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI Vibrio vulnificus SECARA IN VITRO

Budidaya perikanan saat ini menjadi sektor yang memiliki kontribusi tinggi dalam perekonomian. Bakteri menjadi salah satu penyebab produk perikanan dapat menimbulkan penyakit apabila dikonsumsi. Bakteri Vibrio vulnificus perlu dipehatikan pencegahan pertumbuhannya karena menyebabkan penyakit fatal hingga kematian. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah ekstrak daun Acanthus ilicifolius memiliki kemampuan menghambat pertumbuhan bakteri Vibrio vulnificus. Penelitian ini menganalisis zona hambat dengan menggunakan pengujian difusi cakram. Metode pengeringan dilakukan menggunakan oven pada suhu 50℃. Proses ekstraksi yang digunakan yaitu metode maserasi dan evaporasi. Konsentrasi yang digunakan adalah 12,5%, 25%, 50%, dan 100% dengan kontrol negatif berupa larutan DMSO dan kontrol positif berupa antibiotik Erytromysin. Pengujian antibakteri Vibrio vulnificus dengan metode difusi cakram pada konsentrasi tersebut diperoleh hasil konsentrasi 12,5% (lemah), 25% (lemah), 50% (lemah), konsentrasi 100% (sedang), Kontrol negatif DMSO (lemah) dan kontrol positif Erytromysin (kuat). Ekstrak Acanthus ilicifolius terhadap bakteri Vibrio vulnificus pada konsentrasi cakram 12,5%, 25% dan 50% tidak berbeda nyata sedangkan konsentrasi 100% berbeda nyata dengan seluruh konsentrasi. Formula konsentrasi terbaik menurut hasil penelitian ini yaitu pada konsentrasi 100%.