Nilai Tambah dan Kelayakan Finansial Agroindustri Pengolahan Kelapa pada Kelompok Tani Nurul Hikmah (Studi Kasus di Kecamatan Gapura Kabupaten Sumenep)

Kelapa merupakan salah satu tanaman yang memiliki potensi besar untuk dimanfaatkan dalam pengembangan agroindustri di daerah pedesaan. Kegiatan ini telah dilakukan oleh Kelompok Tani Nurul Hikmah yang berada di Desa Gapura Barat Kabupaten Sumenep. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis nilai tambah dan kelayakan finansial agroindustri pengolahan kelapa. Penelitian dilakukan terhadap 10 orang anggota kelompok tani yang mengolah komoditas kelapa menjadi minyak kelapa. Kelayakan financial akan dihitung dengan menggunakan rumus Net Present Value (NPV), Break Event Point (BEP) ,dan R/C rasio, sedangkan nilai tambah diukur dengan menggunakan formulasi Hayami. Hasil penelitian menunjukkan nilai tambah yang diperoleh dari pengolah kelapa sebesar Rp. 3.907,66 perkilogram. Sedangkan nilai BEP, NPV dan R/C masing-masing adalah Rp. 19.103, Rp. 7.280.056, dan 1.19. Hal ini menunjukkan bahwa agroindustri pengolahan kelapa layak secara finansial.