STRATEGI PENINGKATAN KONSUMSI IKAN SEBAGAI UPAYA PENANGGULANGAN STUNTING DI DESA BARUH, KECAMATAN SAMPANG, KABUPATEN SAMPANG

Stunting adalah kondisi kronis yang diakibatkan oleh nutrisi yang tidak seimbang dengan kebutuhan pada balita, berdasar atas indeks panjang badan menurut usia dengan nilai melampaui <-2 Standar Deviasi (SD). Efek jangka pendek terkait dengan morbiditas dan mortalitas pada bayi/balita, jangka menengah terkait dengan intelektualitas dan kemampuan kognitif yang rendah, dan jangka panjang terkait dengan kualitas sumberdaya manusia dan masalah penyakit degeneratif di usia dewasa. Ikan merupakan sumber protein yang mudah diperoleh namun konsumsinya masih cukup rendah di kalangan masyarakat. Kondisi kesehatan di Desa Baruh pada saat ini belum tergolong baik, karena terdapat problem balita stunting yang belum ditangani secara baik. Kesehatan balita seharusnya mendapat penanganan khusus, adapun tujuan penelitian ini adalah: 1. Menganalisis pengaruh tingkat konsumsi ikan terhadap jumlah penderita stunting pada balita; 2. Menentukan strategi peningkatan konsumsi ikan sebagai upaya penanggulangan stunting pada balita. Penelitian dilakukan mulai bulan Agustus Desember 2021 melalui pengambilan data primer yang diperoleh dari pengamatan langsung, wawancara dan kuesioner yang berupa identitas responden serta tentang tingkat konsumsi ikan pada balita, dan data sekunder diperoleh melalui penelusuran pustaka dari buku, jurnal dan laporan. Metode Analisis data dalam penelitian menggunakan: 1. Analisa Regresi yang berupa koding, editing, dan entry data. Entry data yang terdiri dari Analisis Univariat yang digunakan untuk mendapatkan gambaran distribusi kejadian stunting (variabel dipenden) dan konsumsi ikan (variabel independen), selain itu juga terdapat Analisis Bivariat digunakan untuk membuktikan hipotesis dalam penelitian yaitu untuk mengetahui hubungan konsumsi ikan dengan kejadian stunting dengan menggunakan analisis regresi Multiple R=0. 2. Analisa SWOT (Strengths, Weaknesses, Opportunities, Threats). Desa Baruh merupakan daerah pertanian yang mayoritas penduduknya bekerja sebagai petani, buruh tani dan pedagang kecil, dimana di desa tersebut sulit untuk mendapatkan ikan karena faktor ekonomi dan jauhnya akses pasar. Jumlah angka stunting balita di desa baruh sebanyak 27 balita dari sampel 50 balita. Berdasarkan uji Analisa Regresi menunjukkan ada hubungan antara konsumsi ikan dengan kejadian stuntingpada Balita usia 2-5 tahun di Desa Baruh, dengan nilai Multiple R sebesar 0,16. Hal ini berarti tingginya konsumsi ikan akan mengurangi jumlah balita penderita stunting di Desa Baruh. Penentuan Strategi dalam penanggulangan stunting di Desa Baruh dapat dilakukan dengan cara: 1. Pemenuhan gizi balita dengan meningkatkan konsumsi ikan. 2. Pendekatan program GEMARIKAN (Gemar Memasyarakatkan Makan Ikan). 3. Penguatan program GEMARIKAN.