Pengaruh Jenis Bahan Perekat dan Bahan Pengapung Terhadap Kualitas Pelet Pakan Ikan Berbahan Limbah Organik dan Limbah Darah

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis pengaruh jenis bahan perekat dan bahan pengapung terhadap kualitas fisik dan kimia pelet pakan ikan berbahan limbah organik kantin dan limbah darah. Penelitian menggunakan Rancangan Acak Lengkap (RAL) faktorial dengan dua faktor, yaitu jenis bahan perekat 5% yang terdiri atas tepung tapioka, tepung maizena, dan pati sagu, serta bahan pengapung yang terdiri atas baking powder 2% dan CMC 1,5%, dengan tiga kali ulangan. Parameter yang diamati meliputi daya apung, tingkat kekerasan, dispersi padatan, kecepatan pecah, kadar air, kadar protein, dan kadar lemak. Data dianalisis menggunakan analisis ragam (ANOVA) dan uji lanjut Duncan Multiple Range Test (DMRT) pada taraf 5%, sedangkan perlakuan terbaik ditentukan menggunakan metode De Garmo. Hasil penelitian menunjukkan bahwa jenis bahan perekat dan interaksi antara bahan perekat dengan bahan pengapung berpengaruh nyata terhadap sebagian besar parameter kualitas pelet pakan ikan, sedangkan jenis bahan pengapung tidak berpengaruh nyata terhadap tingkat kekerasan, kadar air, dan kadar lemak. Perlakuan terbaik diperoleh pada kombinasi tepung tapioka 5% dan CMC 1,5% (A1B2) dengan nilai indeks efektivitas sebesar 0,872. Perlakuan tersebut menghasilkan daya apung 24,43 menit, tingkat kekerasan 96,45%, dispersi padatan 6,83%, kecepatan pecah 43,33 menit, kadar air 5,83%, kadar protein 25,50%, dan kadar lemak 7,28%. Hasil tersebut menunjukkan bahwa kombinasi tepung tapioka dan CMC mampu menghasilkan pelet dengan stabilitas yang baik dalam air, tingkat kehilangan bahan yang rendah, serta kandungan nutrisi yang memadai sehingga berpotensi digunakan sebagai alternatif pakan ikan berbahan limbah organik.