Rancangan Strategi Kompetitif D’Kriuk Mitra Fathur untuk Menghadapi Dinamika Pasar Ayam Krispi

Persaingan usaha kuliner ayam krispi di kawasan Telang Kamal semakin ketat seiring bertambahnya pelaku usaha baru yang menawarkan produk serupa dengan harga kompetitif. UMKM D'Kriuk Mitra Fathur sebagai salah satu pelaku usaha di kawasan tersebut memerlukan strategi bersaing yang tepat untuk mempertahankan dan mengembangkan pangsa pasarnya. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor internal dan eksternal yang mempengaruhi daya saing D'Kriuk Mitra Fathur serta merumuskan dan menentukan prioritas strategi kompetitif yang paling relevan untuk diimplementasikan. Metode pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung, wawancara, kuesioner, dan dokumentasi dengan melibatkan pemilik usaha, karyawan, dan konsumen sebagai responden. Analisis dilakukan melalui tiga tahap formulasi strategi yaitu Porter's Five Forces sebagai input stage, analisis SWOT sebagai matching stage, dan QSPM sebagai decision stage. Hasil analisis Porter's Five Forces menunjukkan bahwa tekanan persaingan terbesar berasal dari intensitas persaingan antarusaha sejenis dan tingginya daya tawar pembeli. Hasil Matriks IFE menghasilkan total skor 3,278 yang mencerminkan kondisi internal yang kuat, sementara Matriks EFE menghasilkan total skor 2,828 yang menunjukkan kemampuan usaha dalam merespons peluang dan ancaman eksternal secara cukup baik. Berdasarkan diagram SWOT, D'Kriuk Mitra Fathur berada pada koordinat (1,556 0,872) yang menempatkan usaha ini pada Kuadran I, merekomendasikan penerapan strategi pertumbuhan agresif. Hasil analisis QSPM menetapkan prioritas strategi sebagai berikut: pertama, melakukan promosi intens di media sosial disertai sistem pre-order dan layanan delivery order dengan skor TAS 5,69; kedua, menyediakan paket khusus untuk acara penting dengan skor TAS 5,16; ketiga, memperkuat visual branding di lokasi outlet dengan skor TAS 3,99; dan keempat, membuka cabang baru dengan skor TAS 3,98.