RANCANG BANGUN ALAT PEMARUT DAN PEMERAS KELAPA BERBASIS ARDUINO ATMega 2560

Kelapa merupakan tanaman tropis yang telah lama dikenal masyarakat Indonesia. Hal ini terlihat dari penyebaran tanaman kelapa di hampir seluruh wilayah Nusantara terutama di kawasan Madura sebagai pulau pesisir. Kelapa merupakan komoditas strategis yang memiliki peran sosial, budaya, dan ekonomi dalam kehidupan masyarakat Indonesia. Manfaat tanaman kelapa tidak hanya terletak pada daging buahnya yang dapat diolah menjadi beberapa produk komersial santan, nata de coco, kopra, dan minyak kelapa.
Proses pengolahan kelapa di industri skala rumah tangga pada umumnya masih memiliki kendala dengan proses manual dengan mengandalkan kinerja manusia yang masih memarut dengan tangan dan wadah tempat parutan. Proses pemeras santan pun masih ada kendala yang menggunakan saringan kecil yang butiran parutan kelapa akan jatuh pada wadah pemerasan kelapa. Dengan solusi dari kendala alat skala rumah tangga yang masih manual maka dari penelitian ini tertarik untuk membuat suatu gabungan alat pemarut dan pemeras secara otomatis.
Pada komponen alat pemeras yang digunakan secara otomatis menggunakan sensor load cell sebagai sensor tekan dan berat. Rancangan alat ini menggabungkan alat pemarut yang bekerja secara otomatis juga dengan menggunakan motor fasa sebagai sistem pemarutan. Pemilihan konsep kombinasi pemarut kelapa dan pemeras santan menerapkan tiga proses yaitu memarut, memeras, dan proses sekaligus dengan otomatis.

Kata Kunci : Minyak Kelapa, Kopra, Arduino, Pemarut dan Pemeras