LAJU PENGUAPAN AIR BAKU GARAM DI MEJA KRISTALISASI TAMBAK GARAM KABUPATEN PAMEKASAN

Produksi garam yang dilakukan oleh petani masih tradisional. Proses
penguapan air laut merupakan factor utama dalam memproduksi garam.
Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui laju penguapan pada meja kristalisasi
garam, mengetahui korelasi dari pengukuran laju penguapan dengan parameter
lingkungan manggunakan metode pemilihan model terbaik AIC (Akaike
Information Criterion), serta mengetahui faktor meteorologis dan fisik tambak
garam. Metode yang digunakan adalah observasi dengan teknik pengambilan
data secara purposive sampling. Tahapan pelaksanaan penelitian meliputi
pengukuran parameter kualitas air laut dan pengukuran parameter lingkungan
yang di lakukan setiap 6 jam sekali dalam setiap harinya.
Rata –rata hasil laju penguapan meja kristalisasi 1 340.875 L/6 jam, meja
kristalisasi 2 818.918 L/6 jam dan meja kristalisasi 3 573.243 L/6 jam.
Parameter suhu udara dan suhu air model terbaik Y= -
1.400000000008+0.452X4-0.526X5 sedangkan parameter suhu tanah meja
kristalisasi 2 dan 3 model terbaik Y= -6.89100000007+0.215X6 dan Y= -
4.81200000007+0.458X6 .Parameter suhu udara dan suhu air berpengaruh
secara signifikan terhadap laju penguapan di meja kristalisasi 1. Parameter suhu
tanah berpengaruh secara signifikan terhadap laju penguapan dimeja kristalisasi
2 dan 3. Sedangkan untuk parameter fisika (intensitas cahaya, kelembaban, dan
kecepatan angin) mempengaruhi laju penguapan secara simultan pada meja
kristalisasi 1.2 dan 3.