Pengembangan Produk Jamu Empot-Empot dengan Metode QFD di PT. Ribkah Maryam Jokotole Kabupaten Bangkalan

Pengembangan produk adalah penelitian terhadap produk yang sudah ada dan menghubungkannya dengan produk. Dimana QFD adalah metode untuk menilai kebutuhan pelanggan agar pengembangan produksinya lebih maju. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui atribut jamu empot-empot yang diinginkan konsumen dan persyaratan teknis dari jamu empot-empot. Metode yang digunakan adalah metode QFD R1 matrik House of Quality (HOQ). HOQ merupakan rumah mutu yang akan diisi dari hasil didapatkan setelah wawancara. Terdapat 14 atribut kebutuhan konsumen yang harus diperhatikan dalam mengembangkan produk jamu empot-empot yaitu rasanya tidak terlalu pahit, terdapat rasa manis, praktis, tidak pekat, harganya murah, tidak menimbulkan efek samping, keamanan produk terjamin, tidak mengandung pengawet, komposisi harus jelas, menggunakan botol plastik isi 150 mL, kemasannya unik dan menarik, desain kemasan dengan warna cerah. Selain itu terdapat rancangan persyaratan teknis yang diperoleh dari 2 orang narasumber yang mana prioritas dari segi produk yang paling berpengaruh adalah formulasi simplisia yang digunakan. Sedangkan prioritas dari segi produk yang paling berpengaruh adalah pemilihan warna.