PENGARUH SERTIFIKASI HALAL, KUALITAS PRODUK, KUALITAS PELAYANAN DAN HARGA TERHADAP MINAT BELI KONSUMEN GEN Z GEPREK SAI PADA CABANG KALITIDU KABUPATEN BOJONEGORO

Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh sertifikasi halal, kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga terhadap minat beli konsumen Generasi Z pada Ayam Geprek Sai Cabang Kalitidu Kabupaten Bojonegoro. Penelitian ini menggunakan pendekatan kuantitatif dengan jenis penelitian asosiatif. Teknik pengumpulan data dilakukan melalui penyebaran kuesioner kepada konsumen Generasi Z yang pernah melakukan pembelian di Ayam Geprek Sai Cabang Kalitidu Kabupaten Bojonegoro. Analisis data dalam penelitian ini menggunakan metode Structural Equation Modeling (SEM) berbasis Partial Least Square (PLS) dengan bantuan software SmartPLS.rnHasil penelitian menunjukkan bahwa sertifikasi halal berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Kualitas produk berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Kualitas pelayanan berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Harga juga berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat beli konsumen. Selain itu, variabel sertifikasi halal, kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga secara simultan berpengaruh terhadap minat beli konsumen Generasi Z pada Ayam Geprek Sai Cabang Kalitidu Kabupaten Bojonegoro dengan nilai R-Square sebesar 0,786 atau 78,6%, sedangkan sisanya dipengaruhi oleh variabel lain di luar penelitian.rnBerdasarkan hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa sertifikasi halal, kualitas produk, kualitas pelayanan, dan harga menjadi faktor penting dalam meningkatkan minat beli konsumen Generasi Z pada Ayam Geprek Sai Cabang Kalitidu Kabupaten Bojonegoro.