PERAN INDUSTRI UMKM PRODUKSI TAHU DALAM PENYERAPAN TENAGA KERJA DI UD. DWI KARYA SEJATI DUSUN BAPANG DESA SUMBERMULYO KECAMATAN JOGOROTO KABUPATEN JOMBANG

Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis keadaan ekonomi sumber daya manusia dan ketenagakerjaan dalam upaya penyerapan tenaga kerja serta mengidentifikasi fenomena penyerapan tenaga kerja di industri UMKM produksi tahu di Dusun Bapang Desa Sumber Mulyo Kecamatan Jogoroto Kabupaten Jombang. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kualitatif dengan pendekatan studi kasus menggunakan pengujian Triangulasi data. Hasil penelitian menunjukkan bahwa produksi tahu di Dusun Bapang adalah produk unggulan dengan omzet pendapatan tertinggi, dimana sebagaian penduduk bermata pencaharian sebagai karyawan di pabrik tahu atau membangun produksi tahu sendiri. Hal ini membuat Dusun Bapang menjadi daerah dengan tingkat penyerapan tenaga kerja yang tinggi. Upah yang didapat oleh pekerja sudah sesuai dengan UMR kota Jombang.Teknologi yang digunakan dalam proses produksi sederhana. Produktifitas rendah karena terjadinya penyerapan tenaga kerja yang tinggi . Kualitas tenaga kerja di pabrik tahu rendah karena SDM masih rendah, teknologi yang digunakan sederhana, dan untuk menekan biaya produksi agar produk dapat dijangkau pasar maka industri tidak memerlukan skill khusus. Modal didapat sepenuhnya dari investor dengan pembagian keuntungan yaitu bagi hasil.