ANALISIS KESIAPAN PELAKU UMK DALAM MENGHADAPI PROSES SERTIFIKASI PRODUK HALAL (Studi Kasus Rumah Makan Didaerah Pesisir Pasar Kecamatan Sepulu)

Sertifikasi halal berperan sebagai salah satu mekanisme perlindungan bagi konsumen serta peningkatan kompetisi produk di pasar khususnya untuk pelaku Usaha Mikro Kecil (UMK). Pelaku seringkali menghadapi kesulitan dalam proses memperoleh sertifikasi halal untuk produk mereka. UMK Rumah Makan Didaerah Pesisir Pasar Kecamatan Sepulu (Rumah Makan Barokah 88, Rumah Makan depot arisma, dan D’Canai Corner). Merupakan usaha kuliner lokal yang berpotensi besar tetapi masih belum melakukan sertifikasi halal karna mengalami kendala minimnya pemahaman mengenai prosedur sertifikasi halal. Mulai dari persyaratan administrasi, proses audit, hingga kewajiban pemenuhan standar produksi halal. Penelitian ini bertujuan untuk menggali secara mendalam kondisi kesiapan pelaku UMK dalam menghadapi proses sertifikasi halal, yang meliputi aspek pengetahuan, sikap, pengalaman, serta kendala yang dihadapi. Metode yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan studi kasus melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa kesiapan Rumah Makan Didaerah Pesisir Pasar Kecamatan Sepulu untuk sertifikasi halal masih dalam tahap pengembangan. Pelaku usaha telah memahami dasar produk halal dan menjaga kebersihan operasional, namun masih terkendala dalam pemahaman prosedur sertifikasi, administrasi usaha, SOP tertulis, serta sistem jaminan halal. Selain itu, keterbatasan biaya, minimnya pendampingan, dan rendahnya literasi digital menjadi hambatan utama, sehingga diperlukan pendampingan berkelanjutan untuk mendukung proses sertifikasi halal.