ANALISIS PERHITUNGAN HARGA POKOK PRODUKSI PETIS DENGAN METODE FULL COSTING DI UKM IBU SUHAIMAH KAUMAN SOCAH

Petis hitam merupakan salah satu produk olahan yang jumlah permintaan nya terus meningkat seiring dengan bertambahnya jumlah penduduk. Petis ini termasuk dalam kelompok saus yang menyerupai bubur kental, liat dan elasis berwarna hitam yang mempunyai tekstur setengah padat. Madura merupakan salah satu pulau penghasilan terkenal di jawa timur dengan umur simpan yang cukup yaitu 6 buan dengan kondisi pengemasan menggunakan ember besar yang terbuka. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing dan mengetahui perbedaan perhitungan harga pokok produksi berdasarkan perhitungan dari UKM Petis Hitam Ibu suhaimah serta mengetahui harga penjualan. Dalam perhitungan ull costing Terdapat 2 biaya yaitu biaya tetap dan biaya tidak tetap.Setelah dilakukan perhitungan harga pokok produksi dengan menggunakan metode full costing terdapat adanya perbedaan dengan perhitungan yang dilakukan oleh UKM. Selisih perhitungan harga pokok produksi berdasarkan perusahaan dengan metode full costing per unit produk adalah sebesar Rp 69,03. Sedangkan Jumlah petis hitam sebanyak 9500 kg dalam satu bulan. Jadi selisih biaya produksi petis hitam selama bulan Maret 2021 adalah Rp 655.781, 91. Hal ini disebabkan karena pembebanan biaya overhead pada masing-masing produk lebih rinci. Perhitungan harga pokok produksi menurut perusahaan tidak memisahkan harga pokok produksi per produk, sedangkan perhitungan harga pokok produksi menggunakan metode full costing memisahkan harga pokok produksi masing-masing produk.