NILAI-NILAI DI BALIK PENENTUAN HARGA JUAL NASI BORANAN: STUDI FENOMENOLOGI

Tujuan penelitian adalah untuk mengetahui nilai-nilai di balik penentuan harga jual nasi boranan. Penelitian ini menggunakan metode kualitatif dalam proses penemuan jawaban, dan pendekatan fenomenologi dalam proses analisis yaitu dengan mengektensikan mengenai “Aku”. Pendekatan tersebut dipilih karena peneliti membutuhkan kedalaman untuk mengungkap realita di balik fenomena tersebut. Informan dalam penelitian ada dua yaitu informan utama yaitu pelaku usaha nasi boranan, serta informan pendukung yaitu pelanggan yang berjumlah dua orang. Situs penelitian ini dilakukan ditempat usaha yaitu di Lamongan Plaza. Hasil penelitian menunjukkan bahwa praktik penentuan harga nasi boranan yang terjadi memiliki beberapa kesamaan konsep dengan teori yaitu dalam perhitungan harga pokok produksi. Namun, yang membedakan yaitu adanya rasa kasihan dalam penentuan harga yang tidak tercover dalam akuntansi biaya maupun akuntansi manajemen.
Setelah mengeksplorasi secara mendalam, maka rasa kasihan ini terwujud dalam bentuk harga jual yang tidak dinaikan meskipun harga bahan baku naik. Bentuk lain dari rasa kasihan ini adalah adanya potongan harga bagi pelajar yang menjadi pembelinya.