STRATEGI PENINGKATAN EFISIENSI PRODUKSI MENGGUNAKAN DATA ENVELOPMENT ANALYSIS (DEA) (STUDI KASUS: DEPARTEMEN PRODUKSI PT XYZ)

PT XYZ merupakan perusahaan industri pengolahan pangan yang memproduksi es krim. Tingginya fluktuasi hasil produksi belum mampu memenuhi permintaan konsumen secara optimal. Penelitian ini bertujuan untuk mengidentifikasi faktor-faktor yang memengaruhi efisiensi produksi, mengukur tingkat efisiensi aktivitas produksi, serta mengusulkan strategi perbaikan untuk meningkatkan efisiensi pada proses produksi. Metode yang digunakan adalah Data Envelopment Analysis (DEA) model Charnes, Cooper, and Rhodes (CCR) dengan asumsi Constant Return to Scale (CRS) berorientasi output dan diolah menggunakan Software Banxia Frontier Analyst Version 4.0. Penelitian menggunakan 12 Decision Making Unit (DMU) berdasarkan periode produksi bulan November 2024 sampai Oktober 2025. Variabel input yang digunakan meliputi jumlah tenaga kerja, jumlah jam kerja, biaya bahan baku, dan biaya operasional, sedangkan variabel output berupa hasil produksi. Hasil penelitian menunjukkan bahwa dari 12 DMU yang dianalisis terdapat 2 DMU yang mencapai tingkat efisiensi optimal sebesar 100%, yaitu DMU 2 dan DMU 6 DMU berada pada kategori amber dengan tingkat efisiensi 90%–99,99%, yaitu DMU 1 (95,5%), DMU 5 (94,5%), DMU 7 (95,3%), DMU 8 (95,4%), DMU 9 (92,9%), dan DMU 10 (94,8%), serta 4 DMU berada pada kategori red dengan tingkat efisiensi di bawah 90%, yaitu DMU 3 (83,5%), DMU 4 (83,2%), DMU 11 (88,5%), dan DMU 12 (89,8%). Penelitian ini mendukung SDGs 12 (Responsible Consumption and Production) poin efficient use of resources.