ANALISIS PENENTUAN TEMPAT CABANG KEDAI MIE AYAM WARNA DENGAN MENGGUNAKAN METODE ANALITICAL NETWORK PROCCESS

UD. Mie Ayam warna menjadi kuliner khas dari Desa Sambopinggir Kecamatan Karangbinangun Kabupaten Lamongan yang memiliki daya tarik tersendiri. Keunikan dari Mie ini bentuk fisik yang unik dan rasa yang beda dari mie lainnya. Adanya permintaan pelanggan yang semakin banyak sehingga diperlukan manajemen pembuatan cabang untuk mencakup semua area Kabupaten Lamongan. Salah satu pemilihan cabang baru mie warna dengan metode ANP. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan faktor-faktor yang menjadi penentu tempat kedai dan mendapatkan tempat terbaik dalam mendirikan kedai baru berdasarkan ANP. ANP yaitu metode yang mengaitkan cluster, elmen, hirarki control, anar cluster dan antar elemen. Metode dalam penelitian ini menggunakan ANP (Analytical Network Proses). Penelitian ini dimulai mensurvei tempat usaha UD. Mie Ayam Warna, pengumpulan data (wawancara, kuisioner), analisis hirarki keputusan, membandingkan faktor yang mempengaruhi keputusan, dan menentukkan bobot dengan meningkatkan supermatrix. Hasil penelitian ini ini adalah terdapat empat kriteria seperti potensi pasar, aksesibilitas, keterediaan tenaga kerja, dan status kepemilikan. Hasil pemilihan tempat kedai baru UD. Mi Ayam Warna dengan metode ANP atau Analitical Network Process. Nilai bobot tertinggi yaitu Lamongan 0,204097, Gelagah 0,043091 Paciran 0,076646, Deket 0,084536. Jadi pemilik usaha dapat mendirikan tempat kios baru pada alternatif Lamongan