TATA LETAK PADA PABRIK GULA DI PT. MADUBARU YOGYAKARTA

Praktik Kerja Lapang (PKL) ini bertujuan untuk mengetahui gambaran umum serta mengevaluasi tata letak fasilitas pada pabrik gula (PG) Madukismo yang dikelola oleh PT. Madubaru di Bantul, Yogyakarta. Pengaturan tata letak pabrik memiliki peran yang sangat krusial dalam industri manufaktur berskala besar karena berdampak langsung pada efisiensi aliran proses, jarak perpindahan material, serta minimalisasi biaya material handling. Metode pengumpulan data dilakukan melalui observasi langsung di lapangan, wawancara bersama staf dan pembimbing lapang, serta dokumentasi arsip teknis maupun denah perusahaan. Hasil analisis menunjukkan bahwa stasiun kerja utama yang terdiri dari stasiun cane table, gilingan, pemurnian, penguapan, masakan (kristalisasi), putaran (sentrifugasi), hingga pengemasan telah tersusun secara linier. Berdasarkan urutan tersebut, PG. Madukismo menerapkan tipe tata letak berdasarkan produk (product layout atau layout by product). Aliran material bersifat kontinu dan satu arah, sehingga berhasil mengeliminasi adanya jalur balik (backtracking) yang dapat menghambat kapasitas operasional. Di sisi lain, pada area pendukung seperti Gudang Gula A (kapasitas 15.000 ton) dan Unit Produksi Gula Kemasan (kapasitas 250 ton), penataan tumpukan karung telah disesuaikan dengan regulasi SNI 3140.3:2010 guna menjaga sirkulasi udara dan mencegah kelembaban produk. Evaluasi berkala direkomendasikan untuk mempertahankan produktivitas operasional selama musim giling.