STRATEGI PEMASARAN NASI BORAN DALAM MEMPERLUAS PASAR PADA KONDISI PANDEMI COVID 19 (Studi Pada Penjual Nasi Boran Di Kota Lamongan)

Perkembangan sektor UMKM memiliki arti penting dalam mendorong pertumbuhan ekonomi dan mengurangi angka kemiskinan suatu negara. Salah satu UMKM yang berada dilamongan adalah Nasi Boran. Nasi Boran merupakan makanan tradisional yang menjadi Usaha Mikro Kecul Menengah (UMKM) yang sudah menjadi usaha turun temurun masyarakat Lamongan terkhusus yang berasal dari desa Kaotan, Sumberjo, Lamongan. Adanya pandemi covid 19 ini berdampak pada tingkat penjualan UMKM Nasi Boran di Kota Lamongan mengalami penurunan. Tujuan penelitian ini untuk memaparkan dan merumuskan strategi pemasaran yang tepat untuk penjualan Nasi Boran dengan pendekatan Analisis SWOT. Penelitian ini menggunakan teknik purposive sampling dengan mewawancarai lima narasumber terkait yakni Penjual Nasi Boran dan juga salah satu pembeli yang kebetulan peneliti temui membeli nasi boran sebagai data pelengkap (data sekunder). Hasil analisis SWOT diperoleh nilai IFAS sebesar 2,77 sedangkan nilai EFAS sebesar 2,16. Dengan demikian jika digambar dengan Diagram Analisis SWOT UMKM Nasi Boran berada pada kuadran 1 (positif, positif) dimana kuadran 1 merupakan situasi yang sangat menguntungkan. Hasil pemilihan strategi berdaya saing menggunakan Matriks SWOT adalah tetap memempertahankan pasar yang sudah ada dengan cara menjaga kualitas produk, pelayanan dan juga kebersihan lokasi agar didapatkan kepuasan pelanggan. Mengoptimalkan pemasaran melalui media sosial untuk meminimalisir penurunan pembelian di musim pandemi Covid 19.