DESAIN PEMOTONG RAMBAK KULIT SAPI BERDASARKAN ERGONOMIC FUNCTION DEPLOYMENT (Studi Kasus : Industri Kerupuk Rambak UD. Abdi Jaya)

Penelitian ini mendukung Sustainable Development Goals (SDGs) khususnya SDG 3: Good Health and Well-Being (kehidupan sehat dan sejahtera), yang bertujuan meningkatkan kesehatan dan kesejahteraan melalui upaya pencegahan gangguan kesehatan akibat pekerjaan. Proses pemotongan rambak kulit sapi di UD. Abdi Jaya masih dilakukan secara manual menggunakan gunting dengan posisi kerja duduk di lantai dan membungkuk, sehingga berpotensi menimbulkan musculoskeletal disorders (MSDs). Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui tingkat risiko postur kerja menggunakan metode Rapid Upper Limb Assessment (RULA), merancang alat pemotong rambak kulit sapi yang ergonomis dengan pendekatan Ergonomic Function Deployment (EFD), serta mengevaluasi tingkat risiko setelah perbaikan. Hasil analisis RULA pada lima pekerja menunjukkan skor awal berada pada rentang 5–6 yang mengindikasikan perlunya investigasi lebih lanjut dan tindakan perbaikan segera. Berdasarkan hasil EFD dan House of Ergonomic (HOE), dirancang alat pemotong rambak kulit sapi dengan mekanisme pisau sistem tuas yang dilengkapi gagang serta meja kerja yang disesuaikan dengan data antropometri pekerja. Hasil evaluasi setelah perbaikan menunjukkan skor RULA menurun menjadi rentang 3–4. Hasil tersebut menunjukkan bahwa alat yang dirancang mampu mengurangi risiko MSDs dan menghasilkan postur kerja yang lebih ergonomis pada pekerja bagian pemotongan.rnKata kunci : Fasilitas kerja, RULA, EFD, SDG 3.