Peningkatan Produktivitas Produksi Kue Kering Menggunakan Objective Matrix (OMAX) Dan Fault Tree Analysis (FTA) (Studi Kasus UD. XYZ)

UD. XYZ merupakan usaha yang bergerak pada produksi kue kering seperti bakpia, roti kacang, moon cake, dan bolu kering. Perusahaan menghadapi fluktuasi produksi Januari–Desember 2025 yang menurunkan produktivitas. Penelitian ini bertujuan mengukur tingkat produktivitas, mengidentifikasi penyebab penurunan, dan memberikan rekomendasi perbaikan. Metode Objective Matrix (OMAX) dipakai untuk mengukur produktivitas parsial berdasarkan rasio tenaga kerja, bahan baku, bahan bakar, dan listrik. Fault Tree Analysis (FTA) digunakan untuk analisis akar masalah, sedangkan Analytical Hierarchy Process (AHP) menentukan bobot masing-masing rasio produktivitas. Data meliputi jumlah produksi, biaya tenaga kerja, biaya bahan baku dan kemasan, biaya bahan bakar, serta penggunaan listrik periode Januari–Desember 2025. Hasil perhitungan menunjukkan bahwa nilai indeks produktivitas tertinggi terjadi pada bulan Desember sebesar 84,80%, sedangkan nilai indeks produktivitas terendah terjadi pada bulan Agustus sebesar 41,68%. Hasil menunjukkan produktivitas dipengaruhi oleh tingkat kehadiran pekerja, ketersediaan bahan baku, penggunaan bahan bakar, dan konsumsi listrik. Rekomendasi meliputi pengaturan jadwal produksi, evaluasi kerja, pemberian intensif, pembuatan printo out resep, penerapan reorder point, penerapan FIFO, dan lain-lain. Penelitian ini mendukung tujuan SDGs 8 pekerjaan layak dan pertumbuhan ekonomi melalui peningkatan produktivitas tenaga kerja, serta SDGs 12 konsumsi dan produksi bertanggung jawab melalui efisiensi bahan baku, bahan bakar, dan energi. Kata kunci: Produktivitas, Objective Matrix (OMAX), Fault Tree Analysis (FTA)