Analisis Penerapan Produksi Bersih Limbah Kulit Bawang Merah

Limbah kulit bawang merah merupakan salah satu jenis limbah industri rumah tangga yang umumnya dibuang dan belum dimanfaatkan. Namun, limbah tersebut dapat diolah menjadi produk yang bermanfaat dengan adanya strategi penerapan produksi bersih. Produksi bersih merupakan suatu strategi untuk menghindari adanya timbulan pencemaran limbah pada setiap proses produksi. Tujuan dari penelitian ini adalah memilih alternatif terbaik pemanfaatan limbah kulit bawang merah dari pupuk cair (organik), pewarna kain, bahan antioksidan untuk mencegah ketengikan minyak kelapa, dan biobriket dengan menggunakan metode CPI (Composite Performance Index) serta mengetahui kelayakan finansial dari alternatif terbaik yang dihasilkan dengan parameter perhitungan payback period, Net Present Value (NPV), Internal Rate of Return (IRR), B/C Ratio, dan Break Event Value (BEP). Hasil penelitian menunjukkan bahwa alternatif terbaik yang dihasilkan dengan menggunakan metode CPI adalah biobriket dengan nilai alternatif sebesar 1.149,999. Analisis kelayakan finansial menunjukkan bahwa industri rumah tangga biobriket limbah kulit bawang merah layak untuk didirikan dengan nilai payback period sebesar 3,84 tahun; nilai NPV sebesar Rp. 1.070.914,00; nilai IRR sebesar 10,52%; B/C Ratio sebesar 1,02; BEP penerimaan sebesar Rp. 39.381.478,00/tahun; dan BEP produksi sebesar 9.011 briket/tahun. Dari analisis sensitivitas menunjukkan bahwa industri rumah tangga biobriket masih mengalami keuntungan ketika bahan baku naik maksimal 2%.