![[thumbnail of TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Abstrak.pdf]](https://repository.trunojoyo.ac.id/style/images/fileicons/application_pdf.png)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Abstrak.pdf
Download (210kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Cover.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (1MB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Chapter 1.pdf
Download (163kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Chapter 2.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (317kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Chapter 3.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (174kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Chapter 4.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (445kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Conclusion .pdf
Restricted to Repository staff only
Download (84kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Refrence.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (226kB)
PDF
TRUNOJOYO-Tugas Akhir-12459-Appendices.pdf
Restricted to Repository staff only
Download (96kB)
Abstract
Usaha kecil menengah seperti pengolahan kue serabi “Apen Julit Gettas”
Kabupaten Sumenep perlu dikaji dalam hal penerapan produksi bersih, karena
banyaknya kapasitas produksi kue serabi dan limbah yang dihasilkan. Tujuan
dari penelitian ini adalah menentukan alternatif terbaik yang akan digunakan
untuk penerapan produksi bersih di UKM “Apen Julit Gettas” dan menganalisis
nilai tambah dari alternatif terbaik penerapan produksi bersih di UKM “Apen
Julit Gettas”. Penelitian ini dilakukan dengan tahapan penentuan alternatif
penerapan produksi bersih, penentuan alternatif terbaik penerapan produksi
bersih menggunakan metode Comparative Performance Index (CPI), dan analisis
nilai tambah alternatif terbaik. Hasil penelitian menunjukkan alternatif terbaik
penerapan produksi bersih yaiu pengolahan ampas kelapa menjadi pakan ternak
dengan nilai sebesar 285,55. Setelah dilakukan analisis nilai tambah untuk usaha
pakan ternak ampas kelapa, diperoleh nilai tambah bersih yang diterima oleh
perusahaan adalah sebesar Rp. 4.078,00/kg dengan persentase keuntungan
sebesar 53,17%. Dari hasil perhitungan analisis nilai tambah, dapat diketahui
bahwa usaha pembuatan pakan ternak ampas kelapa dapat direkomendasikan di
UKM “Apen Julit Gettas” Sumenep.
| Item Type | Thesis (Skripsi) |
|---|---|
| Thesis Type | S1 |
| Creators | Creators NIM YUNI DWI PRASTIKA |
| Department | Teknologi Industri Pertanian |
| Uncontrolled Keywords | CPI ; nilai tambah ; produksi bersih ; serabi |
| Divisions | Fakultas Pertanian > S1 - Agroteknologi |
| Additional Information | elib mass import |
| Depositing User | Unnamed user with email library@trunojoyo.ac.id |
| Date Deposited | 18 Oct 2026 03:38 |
| Last Modified | 24 Oct 2026 17:20 |
| URI | https://repository.trunojoyo.ac.id/id/eprint/30338 |
Actions (login required)
- View Item