UJI FITOKIMIA DAN TOTAL FENOL PADA MAKROALGA HIJAU JENIS Ceulerpa serrulata DAN Halimeda macroloba DI PERAIRAN DESA PRANCAK KABUPATEN BANGKALAN

Makroalga pada umumnya dimanfaatkan sebagai sumber pangan dan obat-obatan salah satunya adalah makroalga jenis Caulerpa serrulata dan Halimeda macroloba yang berpotensi mengandung senyawa bioaktif. Senyawa bioaktif yang terdapat pada makroalga adalah fitokimia dan total fenol. Makroalga Caulerpa serrulata dan Halimeda macroloba dapat hidup di perairan subtropis hingga tropis termasuk di perairan Desa Prancak, Kabupaten Bangkalan. Penelitian ini dilakukan untuk mengetahui dan membandingkan senyawa fitokimia dan total fenol pada makroalga Caulerpa serrulata dan Halimeda macroloba. Penelitian dilakukan dengan beberapa tahapan yaitu pengukuran kualitas perairan, pengambilan sampel, penanganan sampel, identifikasi sampel, ektraksi sampel, analisa fitokimia secara kualitatif dan analisa kadar total fenol menggunakan metode folin-ciocalteu. Hasil penelitian menunjukkan bahwa makroalga Caulerpa serrulata positif mengandung fitokimia senyawa golongan flavonoid, fenolik, steroid, dan alkaloid dan negatif mengandung senyawa triterpenoid, saponin dan tanin, sedangkan makroalga Halimeda macroloba positif mengandung senyawa flavonoid, fenolik dan alkaloid dan negatif mengandung senyawa steroid, triterpenoid, saponin, dan tanin. Makroalga Caulerpa serrulata mengandung total fenol sebesar 5.9863 mgGAE/100 gram sampel sedangakan makroalga Halimeda macroloba sebanyak 14.7187 mgGAE/100 gram sampel.