LAPORAN PRAKTIK KULIAH LAPANGAN DI PT CAHAYA PASIFIK RAYA

Pertanian merupakan salah satu sektor dalam pembangunan Indonesia yang memegang peranan penting dalam peningkatan pertumbuhan ekonomi. Salah satu sub sektor pertanian yang menunjang pembangunan nasional adalah sub sektor perkebunan. Tanaman kopi (coffea sp.) merupakan salah satu komoditas unggulan sektor perkebunan Indonesia. Peran komoditas kopi bagi perekonomian Indonesia cukup penting, baik sebagai penyedia lapangan pekerjaan, sumber perolehan devisa negara, dan sumber pendapatan bagi petani maupun pelaku usaha lainnya (Wardhana et al., 2016).
Perkebunan kopi di Indonesia pada tahun 2022 memiliki luas area tanam mencapai 1.285.800 ha dengan total produksi sebesar 794.800 ton, hal ini lebih besar jika dibandingkan pada tahun 2021 yang mana luas area tanaman kopi sebesar 1.279.600 dengan total produksi sebesar 785.500 ton atau produktivitasnya mengalami peningkatan sebesar 0,01%. Selain produktivitas volume ekspor kopi juga mengalami peningkatan. Pada tahun 2022 ekspor kopi di Indonesia sebesar 434.198.500 ton, hal ini lebih besar jika dibandingkan tahun 2021 sebesar 384.501.600 (Badan Pusat Statistik, 2023).
Komoditas kopi memiliki peluang untuk dikembangkan sebagai bahan baku industri baik di pasar domestik maupun pasar internasional. Menurut International Coffee Organization (ICO) konsumsi kopi global tahun 2022 mengalami kenaikan sebesar 4,2% dibandingkan dengan tahun sebelumnya sebesar 0,6% (Erlina F. Santika, 2023). Hal ini juga di dukung oleh hasil riset Badan Pusat Statistik (2023), yang menunjukkan bahwa jumlah konsumsi kopi instan per kapita di Indonesia terus mengalami peningkatan secara drastis. Peningkatan ini mendorong berkembangnya agroindustri pengelolaan kopi (Lia Pradana, 2017)