Bisnis Model Canvas Pada Lontong Sayur Pak Raden dalam menghadapi Mandatory Halal 2024

UMKM Lontong Sayur Pak Raden telah berdiri selama dua tahun, namun selama dua tahun ini dan pemilik belum menentukan rencana bisnis dalam kegiatan usahanya. Dengan adanya peraturan Wajib Halal dimana produk makanan dan minuman harus memiliki sertifikasi halal halal, menambah tantangan bagi pemilik usaha untuk bertahan di industri makanan. Tujuan dari penelitian ini adalah untukrnmengetahui alur dan perencanaan bisnis Lontong Sayur Pak Raden dengan menggunakan metode Business Model Canvas (BMC). Hasil penelitian menunjukkan bahwa UMKM ini memiliki kekurangan dalam hal promosi hanya menggunakan whatsapp dan segmen pelanggan yang masih luas.Kelebihan dari UMKM ini memiliki banyak mitra, memiliki nilai rasa gurih udang yang menonjol pada kuahnya, penjualan tidak hanya lontong sayur tetapi penjualan teh dan kopi panas. Sehingga yang harus dilakukan oleh pemilik adalah menambah media promosi berupa Instagram dan TikTok, segmen pelanggan difokuskan pada aspek demografis.