KEBIASAAN MAKAN KERANG PISAU (Solen sp.) di PERAIRAN SRESEH KABUPATEN SAMPANG

Kerang pisau (Solen sp.) atau lebih dikenal dengan istilah “lorjuk” di
Pulau Madura, merupakan komoditas utama di pulau ini, hal ini karena kerang
tersebut merupakan bahan dasar dan tambahan dalam pembuatan beberapa jenis
makanan khas Madura seperti Rengginang Lorjuk, Lorjuk Goreng, Kacang
Lorjuk dan Campur Lorjuk. Penelitian ini bertujuan mengetahui morfologi dan
kebiasaan makan dengan keberadaan fitoplankton yang menunjang pertumbuhan
kerang pisau (Solen sp.) di perairan Sreseh Kabupaten Sampang. Penelitian ini
dilakukan pada bulan Mei 2017 selama 3 minggu. Analisa dan identifikasi di
Laboratorium Ilmu Kelautan Universitas Trunojoyo Madura. Aspek yang diamati
adalah panjang berat kerang pisau (Solen sp.) dengan dan tanpa cangkang,
kelimpahan fitoplankton di perairan dan dalam usus, dan indeks prepoderansi.
Alat dan bahan yang digunakan adalah sampel kerang pisau (Solen sp.), lugol,
alat bedah, gelas ukur, mikroskop, refraktometer, pH pen, DO meter, Secchidisk.
Kerang pisau (Solen sp.) yang diambil selama penelitian sebanyak 135 ekor.
Panjang rata-rata berkisar 11,6–14,64 cm dengan berat rata-rata 28,2gr32,88gr,

sedangkan berat rata-rata tanpa cangkang 14,64gr-15,03gr. Kebiasaan
makan kerang pisau (Solen sp.) didapatkan sebanyak 12 jenis organisme
fitoplankon yang didominasi oleh kelas Baccilariophyceae (diatom) sebanyak 10
jenis dan kelas Dinophyceae (dinoflagellata) sebanyak 2 jenis. indeks
prepoderansi didapatkan Biddulphia sp. 34 %, Coscinodiscus sp. 31,5%,
Rhizosolenia sp. 12%, Dinophysis sp. 6,6 %, Thalasiosira sp. 5%, Thalasiotrix sp.
3,5%, Skeletonema sp. 2,2%, Ceratium sp. 2%, Flagilaria sp. 2%, Navicula sp.
0,6%, Leptocyndrus sp. 0,2%, Pleurosigma sp. 0,2%. Fitoplankton kelas
Baccilariophyceae Biddulphia sp., Rhizosolenia sp., Coscinodiscus sp. menjadi
makanan pelengkap sedangkan Dinophysis sp., Thalasiosira sp., Ceratium sp.,
Thalasiotrix sp., Leptocyndrus sp., Navicula sp., Skeletonema sp. sebagai
makanan tambahan.