Analisis etika bisnis islam pada rumah makan ayam goreng nelongso cabang bangkalan ditinjau dari maqashid syariah.

Perkembangan bisnis kuliner yang semakin pesat menuntut pelaku usaha untuk tidak hanya berorientasi pada keuntungan, tetapi juga memperhatikan aspek etika dalam setiap aktivitasnya. Fenomena yang terjadi di lapangan, masih ditemukan berbagai permasalahan seperti kurang konsistennya pelayanan karyawan, perbedaan cara melayani konsumen, serta potensi kurangnya transparansi dalam penyampaian informasi produk. Namun demikian Rumah Makan Ayam Goreng Nelongso Cabang Bangkalan telah menunjukkan upaya dalam menerapkan nilai-nilai etika seperti menjaga keramahan pelayanan, memastikan kebersihan, serta mempertahankan kehalalan produk meskipun implementasinya belum sepenuhnya optimal dan masih memerlukan evaluasi lebih lanjut. Penelitian ini bertujuan untuk menganalisis manajemen pengelolaan dan pelayanan serta mengkaji implementasi etika bisnis Islam pada Rumah Makan Ayam Goreng Nelongso Cabang Bangkalan ditinjau dari perspektif Maqashid al-Shariah. Metode yang digunakan adalah penelitian kualitatif dengan pendekatan lapangan (field research). Data dikumpulkan melalui wawancara, observasi, dan dokumentasi dengan melibatkan pengelola, karyawan, serta konsumen sebagai informan utama.rnHasil penelitian menunjukkan bahwa pengelolaan usaha telah berjalan sesuai SOP dan didukung nilai kerja TRENDI. Penerapan etika bisnis Islam terlihat dari adanya kejujuran dalam penyampaian informasi keadilan dalam pelayanan serta tanggung jawab dalam menjaga kualitas dan kehalalan produk. Jika ditinjau dari Maqashid al-Shariah praktik yang dilakukan telah mencerminkan upaya menjaga lima aspek utama, yaitu agama, jiwa, akal, keturunan, dan harta.