PENGOLAHAN LIMBAH CAIR INDUSTRI TAHU SEBAGAI UPAYA MENGURANGI DAMPAK CEMARAN TERHADAP LINGKUNGAN

Limbah cair tahu merupakan limbah yang paling dominan dihasilkan dalam proses pembuatan tahu karena dalam proses pembuatan tahu membutuhkan banyak air untuk memperoleh produk utama yang diinginkan. Limbah industri cair tahu mengandung zat tersuspensi, sehingga mengakibatkan air menjadi kotor atau keruh. Limbah cair tahu dari hasil analisis mengandung zat-zat karbohidrat, protein, lemak dan mengandung unsur hara yaitu N, P, K, dan Ca .Jika dilihat kandungan unsur hara dalam limbah tahu ini, maka berpotensi untuk dikembangkan sebagai pupuk cair. Penelitian bertujuan untuk mengetahui pengaruh pengolahan limbah cair tahu terhadap lingkungan dan pengaruh peng-aplikasian pupuk cair organik terhadap tanaman kangkung.
Penelitian dilkaukan dengan cara mengolah limbah cair tahu menjadi pupuk cair organik. Penelitian ini menggunakan 2 faktor, faktor pertama ialah proporsi penggunaan probiotik (EM-4) yaitu 5% (perlakukan A) dan 10% (perlakukan B), sementara faktor kedua adalah proporsi bahan campuran yaitu ekstrak daun lamtoro dan kulit pisang kepok, sehingga diperoleh perlakuan sebagai berikut; A1 : 250 ml probiotik + 375 ml proporsi ektrak lamtoro dan kulit pisang + 4.375 ml limbah cair tahu.A2 : 250 ml probiotik+ 500 ml proporsi ekstrak lamtoro dan kulit pisang + 4.250 ml limbah cair tahu.A3 : 250 ml probiotik + 375 ml proporsi ektrak lamtoro dan kulit pisang + 4.375 ml limbah cair tahu.B1 : 500 ml probiotik+ 375 ml proporsi ektrak lamtoro dan kulit pisang + 4.125 ml limbah cair tahu.B2 : 500 ml probiotik + 500 ml proporsi ektrak lamtoro dan kulit pisang + 4.000 ml limbah cair tahu.B3 : 500 ml probiotik+ 375 ml proporsi ektrak lamtoro dan kulit pisang + 4.125 ml limbah cair tahu.
Formulasi terbaik dari pupuk organik cair limbah tahu ini adalah perlakuan A2 (250 ml probiotik+ 500 ml proporsi ekstrak lamtoro dan kulit pisang + 4.250 ml limbah cair tahu), karena memiliki kandungan hara lebih tinggi N 0,556 %, P 0,018%, K 0,026% dan pH 6.6