PENERAPAN KONSEP GREEN PRACTICES DALAM PENGEMBANGAN PRODUK HALAL YANG BERKELANJUTAN ( Studi Pada Umkm Produk Makanan Dan Minuman Di Kabupaten Sumenep

Kesadaran manusia akan adanya masalah lingkungan mendorong sebuah tekad untuk mulai merubah gaya hidup menjadi lebih ramah lingkungan. Hal ini dipandang sebagai peluang usaha untuk beberapa orang. Oleh sebab itu banyak pengusaha yang mulai menerapkan berbagai metode inovatif dengan menerapkan green practices dalam operasional bisnisnya. Tujuan pada penelitian ini yaitu bagaimana pelaku usaha UMKM di Kabupaten Sumenep mengimplementasikan 3 komponen green practices green action,green food,green donation) dalam pengembangan produk halal studi pada produk makananan dan minuman di Kabupaten Sumenep). Metode yang digunakan pada penelitian ini adalah metode kualitatif deskriptif dengan sumber data yang diperoleh melalui wawancara, observasi. Analisis data pada penelitian ini dibantu dengan software QSR Nvivo. Hasil penelitian ini menunjukkan bahwa penerapan green practices dalam pengembangan produk UMKM Halal di Kabupaten Sumenep berorientasi pada tiga komponen utama, yaitu green action, green food, dan green donation. Di mana produk halal UMKM akan dikatakan benar-benar memenuhi prinsip green product, ketika sudah sesuai dengan kriteria tiga komponen tersebut