OPTIMASI TENSILE STRENGTH, ELONGATION DAN PERMEABILITAS UAP AIR (WATER VAPOR PERMEABILITY) PADA BIODEGRADABLE FILM BERBAHAN DASAR PATI SINGKONG DAN TEPUNG GATHOTAN

Biodegradable film merupakan salah satu jenis plastik yang mudah terurai dengan bantuan mikroorganisme. Biodegradable film berbahan dasar senyawa pati yang dikombinasikan dengan gliserol sebagai pembentuk dan asam sitrat sebagai penguat tekstur. Pati singkong dan tepung gathotan merupakan produk lokal yang masih belum termanfaatkan dengan baik. Tujuan penelitian ini untuk mendapatkan karakteristik fisik, mengetahui karakteristik dan hasil optimasi produk biodegradable film. Desain penelitian menggunakan RSM (Response Surface Methodelogy) dengan menggunakan 3 faktor yaitu tepung gathotan (6g, 7g, 8g, 9g, 10g), asam sitrat (0,3g, 0,4g, 0,5g, 0,6g, 0,7g) dan gliserol (0,5mL, 1mL, 1,5mL, 2mL, 2,5mL). Hasil yang diperoleh dari biodegradable film berbahan dasar pati singkong dan tepung gathotan yaitu memiliki karakteristik fisik yang berwarna coklat. Sampel dengan proporsi gathotan 6,2020 g, asam sitrat 0,30 g, dan gliserol 2,50 mL menurut model RSM (Response Surface Methodelogy) dengan menggunakan response optimizer merupakan sampel yang optimum dengan kuat tarik 1,8812 Mpa, elongasi 25,9731%, dan permeabilitas uap air sebesar 6,9866 gr/m2.day.