PERUMUSAN STRATEGI MARKETING MIX UMKM OTAK-OTAK BU MUZANAH UNTUK MENINGKATKAN JUMLAH PELANGGAN DALAM MENGHADAPI PERSAINGAN

UMKM Bu Muzanah merupakan salah satu UMKM terkenal di Gresik. UMKM
Bu Muzanah memproduk berbagai macam produk olahan bandeng serta produk
lainnya. Produk yang membuat nama UMKM Bu Muzanah terkenal yaitu otak-otak
bandengnya. Akan tetapi pihak UMKM memiliki beberapa kendala dalam pemasaran
seperti pendapatan yang kurang stabil dan persaingan bisnis dengan olahan bandeng
yang sama di era pandemi. Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengukur kinerja
pemasaran yang dilakukan UMKM Bu Muzanah dan merumuskan strategi pemasaran
beserta prioritas pelaksanaanya. Metode yang dipakai dalam penelitian ini dalam
mengukur kinerja pemasaran adalah metode IPA (Importance Performance Analisys)
dengan menggunakan variabel marketing mix 7P. Metode yang digunakan untuk
merumuskan strategi menggunakan analisis SWOT. Sedangkan untuk pengurutan
prioritas strategi menggunakan metode TOPSI (Technique for Others Preference by
Similarity to Ideal Solution). Hasil yang diperoleh dalam penelitian ini dari usulan
prioritas strategi yang didapatkan dengan mengurutkan nilai preferensi dari yang
terbesar. Urutan prioritas usulan strategi yang pertama adalah menjaga hubungan baik
dengan pemasok ikan bandeng, karyawan dan pembeli. Kedua melakukan inovasi
terhadap olahan ikan bandeng. Dan yang terakhir bekerja sama dengan pusat toko oleholeh
yang
berada
di
lokasi
wisata.