Rancang bangun mesin pengupas kulit bawang merah sistem rotary dengan variasi kecepatan putar

Bawang merah adalah salah satu dari jenis bahan pangan yang sering dipakai oleh masyarakat. Kebutuhan yang cukup tinggi terhadap bawang merah membuat bawang merah memiliki nilai yang tinggi. Sebelum digunakan bawang merah harus dikupas terlebih dahulu, proses pengupasan kulit bawang menjadi sebuah kendala dan dapat menghambat proses produksi. Proses pengupasan kulit bawang merah dengan cara manual menggunakan tangan memerlukan waktu yang cukup lama. Tujuan utama pada penelitian ini adalah untuk membuatrnmesin pengupas kulit bawang merah yang lebih cepat dibandingkan dengan pengupasan manual dengan hasil pengupasan yang baik. Untuk memenuhi kebutuhan tersebut, maka dalam penelitian ini merancang dan membuat mesin pengupas kulit bawang merah. Mesin pengupasrnkulit bawang merah merupakan mesin untuk membantu proses pengupasan kulit bawang denganrnjumlah yang banyak dimana motor listrik digunakan sebagai penggerak. Pada proses perancangan mesin pengupas kulit bawang merah ini motor listrik 0,25 HP 1400 rpm yang digunakan untuk merotasi atau memutar poros, sistem transmisi pulley dan v belt dan menggunakan karet plucker untuk proses pengupasan. Dari hasil pengujian yang telah dilakukan didapatkan hasil pengupasan yang paling baik dengan kecepatan putar 430 rpm, 4 karet pengupas dan 3 liter air dimana bawang yang terkelupas semua adalah 703 gram, bawang yang terkelupas sebagian 153 gram, dan bawang yang tidak terkelupas 93 gram dengan hasil kualitas bawang yang baik. Kata Kunci : Bawang Merah, Mesin Pengupas, Motor Listrik.