Analisis Pengaruh Biaya Transaksi Terhadap Nilai Tambah Ikan Bandeng Pada Industri Otak-Otak Bandeng di Kabupaten Gresik

Penelitian ini ditujukan untuk mengkaji biaya transaksi dan nilai tambah, serta pengaruh dari adanya biaya transaksi terhadap nilai tambah yang terdapat pada industri pengolahan otak-otak bandeng di Kabupaten Gresik. Biaya transaksi yang terdapat pada industri otak-otak bandeng di Kabupaten Gresik adalah: biaya informasi, biaya koordinasi, biaya resiko, dan biaya pelaksanaan. Adanya biaya tersebut mampu mempengaruhi besaran nilai tambah yang dihasilkan oleh industri otak-otak bandeng.
Pada penelitian kali ini, sampel yang diambil adalah sebanyak 21 dari 27 populasi yang diambil dari beberapa kecamatan di kabupaten Gresik. Teknik pengumpulan data dilakukan dengan wawancara dan kuisioner terbuka. Metode penelitian yang digunakan adalah metode kuantitatif karena data yang dikumpulkan berupa angka dan dianalisis dengan metode Hayami untuk variabel nilai tambah dan metode Statistik untuk menguji pengaruh antar variabel.
Hipotesis pada penelitian kali ini adalah biaya informasi, biaya koordinasi, biaya resiko, dan biaya pelaksanaan memiliki pengaruh negatif terhadap nilai tambah otak-otak bandeng.
Hasil penelitian menyimpulkan bahwa nilai tambah rata-rata yang diperoleh industri otak-otak di Kabupaten Gresik adalah sebesar Rp. 25.559 /output dan sebesar Rp. 1.539.977 /per satu kali produksi. Pada uji pengaruh variabel biaya transaksi dan nilai tambah diketahui bahwa biaya transaksi secara simultan berpengaruh signifikan terhadap nilai tambah otak-otak bandeng di Kabupaten Gresik. Selanjutnya secara parsial, biaya informasi, biaya resiko, dan biaya pelaksanaan berpengaruh signifikan terhadap variabel nilai tambah, sedangkan biaya koordinasi tidak berpengaruh signifikan terhadap variabel nilai tambah.