Alat Perebus Otomatis Ikan Teri Nasi Menggunakan Konsep Overhead Crane Berbasis Arduino

Perebusan ikan teri nasi umumnya dilakukan manual dengan mengandalkan kinerja manusia, waktu perebusan pun tidak selalu sama disetiap prosesnya. Proses penggaraman pun tidak menggunakan takaran yang pasti dengan banyaknya jumlah ikan teri nasi yang akan direbus. Dengan banyaknya kendala yang dapat mengurangi kualitas produksi ikan teri nasi yang akan diekspor, maka terciptalah gagasan untuk merubah proses perebusan ini menjadi serba otomatis. Sensor suhu digunakan untuk menentukan suhu berapa yang akan digunakan untuk merebus. Pemilihan suhu ideal sangat penting untuk proses perebusan, karena berfungsi untuk mematikan bakteri-bakteri yang masih berada di tubuh ikan. Rancangan alat ini menggunakan konsep overhead crane, yang memungkinkan dapat memindah ikan teri nasi yang telah matang langsung menuju tempat penirisan. Pemilihan konsep overhead crane meningkatkan efektifitas produksi karena merangkap dua proses, yaitu perebusan dan penirisan ikan teri sekaligus.