RETENSI PROTEIN PADA IKAN LELE MUTIARA (Clarias gariepinus) DENGAN FORMULASI PAKAN YANG BERBEDA

Indonesia menjadi salah satu negara yang memiliki sektor perikanan yang sangat menjanjikan, khususnya dalam bidang budidaya, salah satunya adalah ikan air tawar jenis Lele. Pertumbuhan ikan lele akan dipengaruhi oleh kualitas pakan yang menjadi komponen terpenting dalam budidaya. Tingginya harga pakan ikan, serta rendahnya harga jual ikan air tawar merupakan salah satu kendala dalam pengembangan budidaya ikan lele, sehingga perlu penyediaan pakan buatan yang berkualitas dengan bahan baku alami yang murah. Kualitas pakan akan menentukan pertumbuhan yang tersimpan dalam tubuh ikan dalam bentuk retensi protein yang merupakan indikator utama efisiensi penggunaan protein pakan oleh ikan lele. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui pengaruh pemberian pakan pada ikan lele dengan formulasi pakan berbeda. Metode penelitian dilakukan secara deskriptif kuantitatif dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) sederhana, dengan 2 perlakuan yaitu Formulasi ikan rucah (B), Formulasi kepala ayam dan 1 kontrol (pakan komersil) dengan menggunakan kolam bundar yang terbuat dari terpal. Pengamatan dilakukan selama 2 bulan, dan setiap minggu dilakukan pengukuran pertumbuhan bobot, dan Panjang ikan serta monitoring kualitas air dilakukan setiap minggu secara berkala. Analisa yang dilakukan yaitu kandungan protein pakan, analisa kandungan protein pada daging ikan lele yang dilakukan 2 minggu sekali selama 2 bulan. Analisis data dilakukan dengan uji normalitas dan uji-t untuk mengetahui apakah perbedaan yang diamati signifikan secara statistik. Hasil Penelitian menunjukkan kadar protein pakan dari masing masing perlakuan A, B dan C adalah 31%; 47,3% dan 42,5%. Retensi protein pada perlakuan kontrol (A) cenderung lebih tinggi dari semua perlakuan dengan hasil rata-rata 75,30%, namun pakan dengan formulasi pakan ikan rucah (B) memiliki hasil yang mendekati dari hasil retensi protein pada perlakuan kontrol dengan nilai rata-rata 74,64%, dan pada formulasi pakan kepala ayam (C) mendapatkan nilai retensi protein tersendah dengan rata-rata 39,38%. Hal ini dikarenakan tingginya kadar protein pada jaringan tubuh tidak selalu berbanding lurus dengan efisiensi protein pakan, namun dari hasil tersebut formulasi pakan ikan rucah (B) dapat menjadi salah satu bahan alternatif pakan dengan bahan baku alami yang berpengaruh tehadap retensi protein pada tubuh ikan lele mutiara.