Analisis Pemilihan Supplier Bahan Baku Biji Kopi Menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Technique Order Perefernce By Similarity To Ideal Solution (TOPSIS)

PT. Tiga Matahari Jaya merupakan perusahaan yang bergerak pada bidang pembuatan produk kopi biji sangrai (Roast Been), berdiri sejak tahun 2019 kini perusahaan tersebut telah memiliki banyak permintaan dari beberapa kota di Jawa Timur, yaitu kota Jember, Lumajang, Banyuwangi, Bondowoso, Situbondo, dan Surabaya. PT. Tiga Matahari Jaya terletak di Jl. Mojopahit Nomor 16, Blok SS, Krajan, Kecamatan Kaliwates, Kabuten Jember. Jawa Timur. Rata-rata roduksi perusahaan tersebut setiap tahun mengalami peningkatan, hingga pada saat ini perusahaan tersebut memiliki rata-rata produksi kurang lebih 4 Ton biji kopi sangrai setiap bulan dan membutuhkan sekitar 5 Ton biji kopi mentah setiap bulannya untuk diolah menjadi kopi biji sangrai. Pengadaan bahan baku menjadi suatu hal yang berpengaruh terhadap tingkat pelayanan perusahaan tersebut kepada konsumen sehingga diperlukan supplier yang juga memiliki tingkat pelayanan yang terbaik terhadap perusahaan dalam menyediakan bahan baku biji kopi mentah. Pemilihan supplier bahan baku diperlukan untuk memperlancar proses produksi sehingga berdampak pada kualitas produk yang dihasilkan dan memiliki keuntungan bagi perusahaan. Penelitian ini menggunakan Metode Analytical Hierarchy Process (AHP) dan Technique Order Perefernce By Similarity To Ideal Solution (TOPSIS) dalam menentukan supplier terbaik untuk PT. Tiga Matahari Jaya. Metode AHP dan TOPSIS memerlukan Kuisioner untuk penilaian pembobotan kriteriadan penilaian supplier, kuisioner disebarkan dan diisi oleh responden. Responden yang digunakan dipilih menggunakan metode purposive sampling, pada penelitian ini adalah 3 orang yang merupakan pendiri dari PT. Tiga Matahari Jaya dan mengerti tentang penerimaan bahan baku biji kopi mentah perusahaan tersebut. Kriteria yang digunakan dalam pemilihan supplier pada penelitian ini adalah Quality, Cost, Delivery, Flexibility dan Responsiveness dan terdapat 2 alternatif yaitu suplier A dan B. Hasil pembobotan kriteria dengan Metode AHP sesuai urutan prioritas adalah qulality (0,522), cost (0,180), Responsiveness (0,122), delivery (0,108) dan flexibility (0,068) dengan nilai concistency ratio (CR) 0,09 yang menunjukkan bahwa perhitungan pembobotan kriteria konsisten karena ≤ 0,1. Hasil perangkingan alternatif menggunakan metode TOPSIS diperoleh nilai preferensi 0,700 untuk supplier A dan 0,299 untuk supplier B sehingga supplier A adalah alternatif prioritas pertama dan suplier B alternatif prioritas kedua.