KARATERISTIK DAN FORMULASI TERBAIK BIOPLASTIK UNTUK KANTONG PLASTIK BELANJA DARI KAPPA KARAGENAN DAN KITOSAN UDANG MURNI

Kappa karagenan merupakan salah satu sumber pati yang memiliki potensi besar untuk dimanfaatkan sebagai pembuatan bioplastik. Penambahan kitosan kedalam bioplastik sebagai penguat karena kitosan memiliki sifat hidrofobik yaitu sukar larut kedalam air. Upaya pemanfaatan Euchema Cottonii sebagai bahan dasar bioplastic pada umumnya telah banyak dilakukan, dan diteliti. Formulasi untuk mendapatkan produk bioplastik yang sesuai SNI . Inovasi penggunaaan sumber kappa karagenan dari Euchema Cottonii dan kitosan yang banyak ditemui di perairan Madura sangat memungkinkan digunakan sebagai agen pembuatan bioplastik. Penelitian ini bertujuan untuk Mengetahui karakteristik bioplastik dari kappa karagenan dan kitosan, mengetahui nilai hedonis dan mengetahui formulasi terbaik pembuatan bioplastic dari Kappa karagenan Eucheuma cottoni dan Kitosan. Metode penelitian ini menggunakan purposive sampling dimana pengambilan sampel berdasarkan keperluan penelitian dengan variasi formulasi F1; 1:0; F2; 0,8:02; F3; 0,3:0,7; F4; 0,5:0,5. Bioplastik yang dihasilkan dianalisis fisika,ketebalan,hidonisme,bidegradable dan kelarutan. Berdasarkan nilai penelitian yang diperoleh bioplastik dengan formulasi 1 (Kappa karagenan 0,1 gr dan Tanpa pemberian kitosan) merupakan formulasi yang paling baik diantara formulasi lainya. Nilai ketebalan Bioplastik paling tebal dihasilkan dari formulasi 2 yaitu dengan penambahan ekstraksi karagenan 0,8 gram dan kitosan 0,2 gram. Bioplastik F1 (Karagenan 0,1 gr dan Tanpa Kitosan) memiliki nilai Biodegradable paling tinggi dibandingkan dengan Bioplastik formulasi lainya. Nilai Biodegradable paling kecil didapatkan pada Bioplastik F4 (Karagenan 0,5 gr dan Kitosan 0,5 gr). Formulasi 1 memiliki hasil yang berbeda nyata dibandingkan dengan perlakuan lainya, selain itu Bioplastik formulasi 1 berdasarkan variabel Ketebalan memenuhi Standart Baku Mutu Bioplastik sesuai dengan SNI 7188:7:2016. Nilai untuk Biodegradable dan Kelarutan air masih belum memenuhi standart baku mutu namun nilainya hampir mendekati SNI.