ANALISIS KEMUNGKINAN PENERAPAN JUST IN TIME SEBAGAI ALAT PENGENDALIAN PERSEDIAAN BAHAN BAKU PRODUKSI DAN EFISIENSI BIAYA PRODUKSI UNTUK MENGURANGI PEMBOROSAN (Study Kasus Pada Home Industry Fahrul Jaya Bakery)

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui apakah Home Industry Fahrul Jaya Bakery memungkinkan untuk menerapkan sistem Just in time sebagai alat pengendalian persediaan bahan baku produksi dan efisiensi biaya produksi untuk menguragi pemborosan. Teknik pengumpulan data yang digunakan adalah wawancara dan dokumentasi. Teknik analisis data untuk menjawab rumusan masalah adalah dilakukan dengan membandingkan kondisi nyata perusahaan dengan syarat-syara t Just in time yang meliputi 6 syarat Just in time . Dari hasil penelitian dapat diketahui bahwa Home Industry Fahrul Jaya Bakery sudah memenuhi empat syarat Just in time . Sedangkan, berdasarkan pembahasan ada dua syarat Just in time yang mungkin dipenuhi di masa mendatang. Oleh karena itu, berdasarkan analisis dan pembahasan dapat disimpulkan bahwa Home Industry Fahrul Jaya Bakery tidak memungkinkan untuk menerapkan sistem Just in time produksi. Hal ini dikarenakan perusahaan tidak dapat memenuhi empat syarat Just in time lainnya, seperti layout pabrik, ukuran lot dan pengurangan waktu set up, sistem kanban, dan statistical process control dan perbaikan berkesinambungan, sehingga pengendalian persediaan bahan produksi dan efisiensi biaya produksi untuk mengurangi pemborosan masih belum bisa terkontrol dengan baik.rnKata Kunci: Just in time Perusahaan, Produksi.