ANALISA PRODUKTIVITAS CRUDE PALM OIL (CPO) DENGAN MENGGUNAKAN METODE VALUE STREAM MAPPING (VSM) (Studi Kasus: PKS Sungai Purun Mill PT Agro Indomas)

PT Agro Indomas PKS Sungai Purun Mill merupakan salah satu industri yang
mengolah Tandan Buah Segar (TBS) kelapa sawit menjadi produk Crude Palm Oil
(CPO) dan Palm Kernel (PK). Permasalahan PKS Sungai Purun Mill terjadi di
proses produksi yaitu selama ini tidak ada ketepatan waktu dalam menyelesaikan
proses produksi karena adanya waktu tunggu pada proses produksi selanjutnya dari
proses produksi yang sebelumnya, sehingga dapat menyebabakan pemborosan
waktu. Penyebab lainnya yaitu waktu standar perusahaan untuk perebusan buah
yaitu 90 menit tapi dalam kondisi yang sebenarnya waktu siklus perebusan
membutuhkan waktu antara 95 hingga 98 menit, perebusan yang cukup lama ini
disebabkan karena kualitas buah yang kurang baik sehingga proses perebusan
cukup lama dari ketentuan perusahaan, serta tidak tercapainya target produksi. Cara
untuk meningkatkan kualitas produk dan produktivitas yaitu dengan mengurangi
kegiatan yang menyebakan kerugian-kerugian dan menjaga kualitas produk lebih
baik, dengan menggunakan metode Value Steam Mapping (VSM), kemudian
menggunakan diagram fishbone untuk menganalisis penyebab waste Hasil dari
penelitian ini yaitu waste yang terjadi pada proses pengolahan Crude Palm Oil
(CPO) dengan menggunakan diagram fishbone yaitu faktor manusia, faktor
lingkungan, faktor mesin/ peralatan dan faktor bahan baku. Waste yang paling
berpengaruh sekali terhadap waktu proses produksi dan hasil Crude Palm Oil
(CPO) yaitu bahan baku atau Tandan Buah Segar (TBS). Total waktu proses pada
Current Value Stream Mapping (CVSM) yaitu 0,9738 detik/kg, sedangkan Future
Value Stream Mapping (FVSM) waktu proses pengolahan Tandan Buah Segar
(TBS) 0,8861 detik/kg. Tandan Buah Segar yang diolah yaitu 638840 kg Crude
Plam Oil (CPO) yang dihasilkan pada current Value Stream Mapping (CVSM)
yaitu 138220 kg sedangkan Future Value Stream Mapping (FVSM) yaitu 146933,2
kg. Rata-rata hasil produktivitas CPO pada bulan januari 2020 yaitu 111%
sedangkan rata-rata peningkatan CPO yang dihasilkan yaitu 11%