Pola Konsumsi Pangan Rumah Tangga di Kawasan Lahan Kering Desa Nagasareh Kecamatan Banyuates Kabupaten Sampang

Kerawanan pangan di wilayah lahan kering masih menjadi tantangan yang memengaruhi kualitas konsumsi pangan rumah tangga. Penelitian ini bertujuan untuk mendeskripsikan pola konsumsi pangan serta menganalisis faktor-faktor sosial ekonomi yang memengaruhi Pola Pangan Harapan (PPH) di Desa Nagasareh, Kecamatan Banyuates, Kabupaten Sampang. Lokasi penelitian dipilih secara purposive. Sampel yang digunakan sebanyak 90 rumah tangga dipilih menggunakan rumus slovin 10% dari total populasi 901 rumah tangga. Data primer dikumpulkan melalui wawancara menggunakan metode food recall 2×24 jam, dianalisis dengan perhitungan PPH untuk menilai keragaman konsumsi pangan. Analisis regresi linier berganda digunakan untuk mengetahui pengaruh variabel sosial ekonomi terhadap skor PPH. Hasil menunjukkan bahwa rata-rata skor PPH sebesar 50 termasuk kategori sangat rendah, mencerminkan konsumsi pangan yang belum beragam dan masih didominasi padi-padian. Total konsumsi energi sebesar 1.796 kkal/kapita/hari juga berada di bawah standar. Secara simultan, seluruh variabel independen berpengaruh signifikan terhadap skor PPH. Namun secara parsial, hanya pendapatan rumah tangga dan tingkat pendidikan ibu yang menunjukkan pengaruh signifikan. Temuan ini menunjukkan bahwa keterbatasan ekonomi dan pengetahuan gizi menjadi faktor utama rendahnya kualitas konsumsi pangan. Implikasi penelitian menekankan perlunya edukasi gizi, peningkatan akses pangan bergizi, serta optimalisasi pemanfaatan sumber pangan lokal untuk memperbaiki ketahanan pangan masyarakat di wilayah lahan kering.