STRATEGI PEMASARAN KEJU MOZZARELLA DI CV. BRAWIJAYA DAIRY INDUSTRY JUNREJO, KOTA BATU

Menurut kertajaya (2002)mendenisikan pemasaran merupakan suatu
disiplin strategi bisnis yang mengarahkan proses penciptaan,penawaran,dan
perubahan values dari suatu inisiator kepada stake holdeenya,Keputusan marketing
bukan lagi keputusan fungsional,tapi sudah merupakan keputusan strategis yang
menyangkut sampai berapa jauh sebuah perusahaan ingin mempertahankan dan
membangun brand yang digunakan.Menurut kotler (2005) pemasaran atu
marketing yaitu suatu proses sosial yang didalamnya individu dan kelompok
mendapatkan apa mereka butuhkan dan diinginkan dengan
menciptakan,menawarkan dan secara bebas mempertukarkan produk yang bernilai
dengan pihak lain.Proses dalam pemenuhan kebutuhan dan keinginan manusia
inilah menjadi konsep pemasaran.Mulai dari pemenuhan produk,penetapan
harga,pengiriman harga,dan mempromosikan barang serta suatu konsep yang
adaptif di masa depan.
Strategi pemasaran merupakan pernyataan (baik secara implisit maupun
eksplisit) mengenai bagaimana suatu merk atau lini produk mencapai tujuannya
(Bennett, 1988). Sementara itu, Tull dan Kahle (1990) mendefenisikan strategi
pemasaran sebagai alat fundamental yang direncanakan untuk mencapai tujuan
perusahaan dengan mengembangkan keunggulan bersaing yang berkesinambungan
melalui pasar yang dimasuki dan program pemasaran yang digunakan untuk
melayani pasar sasaran tersebut. Pada dasarnya strategi pemasaran memberikan
arah dalam kaitannya dengan variabel-variabel seperti segmentasi pasar,
identifikasi pasar sasaran, positioning, elemen bauran pemasaran, dan biaya bauran
pemasaran. Strategi pemasaran merupakan bagian integral dari strategi bisnis yang
memberikan arah pada semua fungsi manajemen suatu organisasi.
Keseksusan finansial sering bergantung pada kemampuan
pemasaran.Pemasaran harus menjadi suatu konsep strategi bisnis yang memberikan
kepuasan berkelanjutan bukan kepuasan sesaat untuk tiga stake holder utama di
setiap industri yaitu pelanggan,karyawan dan pemilik industri.Pemasaran
dipandang sebagai seni daripada ilmu,maka seorang ahli pemasaran tergantung pada lebih banyak pada keterampilan pertimbangan dalam membuat kebijakan
daripada berorientasi pada ilmu tertentu.Setiap orang di dalam perusahaan harus
merasa terlibat dalam proses pemuasan pelanggan, baik secara langsung maupun
tidak langsung.bukan hanya sebagai pelaksana dari suatu fungsib tertentu.